Penne Arabiata Tarifi

04 Temmuz 2021

Hemen hemen her restoranın ''Makarnalar'' bölümünde gözümüze ikinci sırada bir arabiata soslu makarna çarpıyor. Önümüze penne makarnanın hafif acılı bir sosa bulanmış haliyle gelen arabiata soslu makarnayı tek kelimeyle bayıla bayıla yiyoruz. Bu makarnayı evinizde yapmak da çok kolay. Gelin birlikte tarife bakalım.

Arabiata Soslu Makarna İçin
Malzemeler:
• 1 Kalem Makarna
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Sosu için:
• 5 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kurutulmuş chili biberi
• 10 adet fesleğen yaprağı
• 1 adet küp şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
• Sosunuzun malzemelerini hazırlayarak işe başlayın. Domatesleri iyice yıkayın ve rendeleyin.
• Soğanlarınızı da aynı boyutlarda minik minik doğrayın. Sarımsakları hafifçe ezin ve doğrayın.
• Kurutulmuş chili biberini sıcak suyun içinde bir miktar bekletin, yumuşamasını sağlayın. Hafifçe yumuşayan biberi minik boyutlarda doğrayın. Fesleğenleri de ince ince kıyın.
• Bu sırada orta boy bir tencerenin içerisine suyu ilave edin. Kaynama noktasına geldiğinde içine yağ, tuz ve makarnayı ekleyin.
• Makarna pişerken bu sırada sosunuzu hazırlamaya başlayın. Orta boy bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve soğanları alın, hafifçe kavurmaya başlayın.
• Ardından sarımsakları ve biberi ilave edin. Bu sırada küp şekeri de ekleyin. Şeker eridiğinde domatesleri ekleyin.
• Sosunuzun kıvam almaya başladığında son olarak fesleğenlerini ekleyin. Dilediğiniz kıvamda pişirdiğiniz makarnayı süzün ve arada bir karıştırarak bekletin.
• Kıvam alan sosunuzun içerisine baharatları ve tuzu ilave edin. Ocaktan alın.
• Bir tencerenin içerisine makarna ve sosu ekleyin. İyice karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.