Bezelye Çorbası

24 Temmuz 2021

Havalar ısınınca, her zaman daha hafif yiyeceklere odaklanırız. Yağlı ve ağır yemekler bir köşede dursun fırın ve ızgara ile bile uğraşmak istemeyiz. Neyse ki çorbalar var. Deneyebileceğiniz lezzetli, hafif ve sağlıklı bir yaz çorbası olan naneli bezelye çorbasıyla ferahlamaya hazır olun.

Naneli Bezelye Çorbası
Malzemeler:
30 gr tereyağı
1 küçük soğan
500g bezelye
3,5 su bardağı sebze suyu
2-3 çorba kaşığı taze doğranmış nane
Bir tutam şeker (isteğe bağlı)
Süslemek için: bezelye filizleri

Yapılışı:
• Tereyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Taze veya dondurulmuş olan bezelyeyi tencereye ekleyin ve sebze suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra düşük ateşte bezelye yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
• Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı soğumaya bırakın.
• Naneyi küçük parçalara bölün ve çorbaya ekleyin. Bir karıştırıcı yardımıyla çorbayı püre haline getirin.
• Dilerseniz bu noktada baharatlandırabilirsiniz.
• Çorbayı servis etmeden önce iyice soğutun ve çok kalınsa biraz soğuk su veya sebze suyu ile inceltin.
• Üzerine biraz krema ekleyerek bardaklarda servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.