Tavuklu Beyaz Fasulyeli Güveç Tarifi

01 Eylük 2022

Bu yavaş pişiren tavuk tarifi, yoğun bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir. Toskana esintili bu yemeği kıtır ekmek, bir bardak Chianti ve salata ile servis edin.

Malzemeler:
• 450 gram kuru cannellini fasulyesi, geceden ıslatılmış ve süzülmüş
• 6 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
• 1 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
• 1 çay kaşığı ince doğranmış taze biberiye
• 1 Parmesan peyniri kabuğu artı 2/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan
• 2 kemikli tavuk göğsü
• 4 su bardağı kıyılmış lahana
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı koşer tuzu
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• ¼ fincan düz yapraklı maydanoz yaprağı

Yapılışı:
• 6 litrelik bir yavaş ocakta fasulye, et suyu, soğan, havuç, biberiye ve Parmesan kabuğunu birleştirin.
• Fasulyeler ve sebzeler yumuşayana kadar 7 ila 8 saat arasında düşük ateşte pişirin.
• Tavuğu temiz bir kesme tahtasına aktarın; işlemek için yeterince soğuyuncaya kadar bekletin, yaklaşık 10 dakika.
• Tavukları didikleyin, kemikleri atın.
• Tavuğu yavaş pişiriciye geri koyun ve lahanada karıştırın.
• Lahana yumuşayana kadar 20 ila 30 dakika arasında örtün ve pişirin.
• Limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin; Parmesan kabuğunu atın.
• Üzerine yağ gezdirip parmesan ve maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.