Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

14 Mart 2021

Terbiyeli Pırasa Çorbası İçin Malzemeler
• 2 adet uzun boy ve kalınca pırasa
• 1 adet iri boy patates
• 1 adet iri boy havuç
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı sebzeli tuzot çeşni
• Toplamda 6 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 silme çay kaşığı karabiber ve tuz
Terbiyesi için;
• 3 tepeleme yemek kaşığı normal kıvamlı yoğurt
• 1 adet tüm yumurta
Yapılışı:
1. Öncelikle pırasamızı yıkayalım. Ardına ortadan ikiye ayırıp küçük dilimlere doğrayalım.
2. Geniş bir kap içinde bol soğuk suda yıkayalım ve süzgece alıp süzülmeye bırakalım.
3. Patates ve havucun kabuklarını soyup onları da küçük küplere doğrayalım.
4. Ardına tüm sebzeleri geniş bir tencere içine alalım içine sıvı yağını katalım ve karıştırarak 5 dakika boyunca yüksek ateşte sebzeleri kavuralım.
5. Sonra üzerine 5 su bardağı kaynar suyunu ekleyelim karıştırıp yarım ağız kapak.
6. Örtelim ve 35 dk kadar sebzeler yumuşayana dek pişirelim. (bu sırada da terbiyesi için yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırarak çırpıp hazır bekletelim)
7. Süre sonunda; el blendırı ile çorbamızı hiç sebze denesi kalmayana dek pürüzsüz şekilde ezerek çekelim.
8. Çorbamızdan 4-5 kepçe kadarını azar azar ve yavaş yavaş olacak şekilde terbiyesi içine ekleyerek hızla karıştıralım.
9. İyice ılınmış olan terbiyeyi de tenceredeki çorba üzerine yine azar azar dökerek karıştıralım.
10. Tekrar ocağa alalım. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyelim.
11. Kısık ateşte pişerken bizde üst sosunu hazırlayalım. Küçük bir tava içine tereyağ, nane ve pul biberini alıp eritelim. Çorbamızın üzerine dökelim.
12. Çeşnisini, bulyonunu, karabiberini, tuzunu da katalım. 5-6 dk daha pişirip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Terbiyeli Pırasa Çorbası Çorba

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Şıhıl Mahşi Tarifi
Şıhıl Mahşi Tarifi

Bildiğimiz kabak dolması hiç bu kadar farklı, hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Hatay'da, Güneydoğu'da çok sevilerek yapılan, 'dolmaların şahı' şıhıl mahşi tarifiyle tanışın.

Bildiğimiz kabak dolması hiç bu kadar farklı, hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Hatay'da, Güneydoğu'da çok sevilerek yapı...

Patatesli Balık Köftesi Tarifi
Patatesli Balık Köftesi Tarifi

Patatesli balık köftesi tarifi, patates ile harmanlanmış mezgit veya somon balığının aromalarla lezzetlendirilmesiyle yapılan bir köfte.

Patatesli balık köftesi tarifi, patates ile harmanlanmış mezgit veya somon balığının aromalarla lezzetlendirilmesiyle ya...

Ton Balığı, Limon ve Rezeneli Farfalle
Ton Balığı, Limon ve Rezeneli Farfalle

Bu sıcak, kuşbaşı ton balığı ve limonlu makarna tarifi 30 dakikada hazır.

Bu sıcak, kuşbaşı ton balığı ve limonlu makarna tarifi 30 dakikada hazır.