Karnıyarık Yemeği Tarifi

28 Şubat 2021

Karnıyarık Yemeği İçin Malzemeler
• 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 3 adet sivri biber
Kıymalı Harç İçin;
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 200 gr kıyma
• 1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.
2. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 3 adet biberi de yağda kızartın.
3. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
4. Küp küp doğramış olduğunuz 2 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.
5. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatın.
6. Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
7. Doldurduğunuz patlıcanların üzerine ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesi ya da 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.
8. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Karnıyarık

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Kuru Domates Krema Soslu Somon
Kuru Domates Krema Soslu Somon

Bir kavanoz güneşte kurutulmuş domates, bu sağlıklı akşam yemeği tarifi için çifte görev yapar - paketledikleri lezzetli yağ, arpacıkları sote etmek için kullanılır ve gerçek domatesler, kremalı sosa lezzetli bir lezzet katmaya yardımcı olur.

Bir kavanoz güneşte kurutulmuş domates, bu sağlıklı akşam yemeği tarifi için çifte görev yapar - paketledikleri lezzetli...

Yufkalı Pilav Tarifi
Yufkalı Pilav Tarifi

Aslında o etli bir pilav, bir anlamda yalancı perde pilavı. Çünkü tane tane dökülen pirinç pilavını bu sefer hamura değil de hazır yufkaya sarıyoruz. Ciğer yerine kuzu eti, çeşitli baharatlar yerine pilava renk vermesi adına zerdeçal kullanıyoruz.

Aslında o etli bir pilav, bir anlamda yalancı perde pilavı. Çünkü tane tane dökülen pirinç pilavını bu sefer hamura deği...

Begova Çorbası Tarifi
Begova Çorbası Tarifi

İçerisinde son derece besleyici yiyecekler olan bu çorba bize hiç de uzak bir tat değil. Boşnak mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan begova çorbası karşınızda.

İçerisinde son derece besleyici yiyecekler olan bu çorba bize hiç de uzak bir tat değil. Boşnak mutfağının geleneksel le...