Lutein: Sağlığa Faydaları ve En İyi Gıda Kaynakları

25 Kasim 2022

Lutein, antioksidan özelliklere sahip olan ve çeşitli sağlık yararları sağlayabilen bir karotenoid türüdür. Luteinin en çok araştırılan yararı göz sağlığı ile ilgilidir, ancak aynı zamanda kalp sağlığı, gelişmiş bilişsel işlev ve belirli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla da bağlantılıdır.
Bu makale, gıda kaynakları, takviyeler, sağlık yararları ve potansiyel riskler dahil olmak üzere lutein hakkında bilmeniz gereken her şeyi araştırıyor.

Lutein Nedir?
Lutein bir ksantofil veya oksijen içeren bir karotenoiddir. Karotenoidler, gıdalarda bulunan doğal olarak oluşan sarı, turuncu ve kırmızı pigmentlerden sorumludur. Temel bir besin olarak kabul edilirler - vücudumuz onları yapamadığı için onları yiyeceklerden almalıyız.
İki tür karotenoid vardır. Oksijen içeren ve genellikle sarı pigmentlere katkıda bulunan ksantofiller ve oksijen içermeyen ve turuncu pigmentlere katkıda bulunma eğiliminde olan karotenler.
Lutein, gözün retinasında başka bir ksantofil olan zeaksantin ile birlikte bulunur. Bu karotenoidler gözün arka kısmında yoğun olarak bulunduğundan makula pigmentleri olarak bilinirler ve göz sağlığı için faydalı olabilirler.
Lutein, bilişsel işlev, kalp sağlığı ve bazı kanserlerin önlenmesinde de rol oynayabilecek antioksidan özelliklere sahiptir, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Luteinin Faydaları
Göz sağlığı
Yaşa Bağlı Göz Hastalığı Çalışması (AREDS), lutein ve göz sağlığı üzerine sıklıkla atıfta bulunulan bir çalışmadır. Araştırmacılar, belirli takviye formülasyonlarına ve bunların yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) üzerindeki etkilerine baktılar.
Lutein ve zeaksantin içeren bir takviye, zaten AMD olan kişilerde 5 yıl içinde ileri AMD oluşumunu %25 oranında azaltmıştır. AMD'si olmayan kişilerde ek, durumu önlemedi veya tedavi etmedi. Göz sağlığıyla bağlantılı başka bir karotenoid olan beta karoten, başlangıçta ekte kullanıldı, ancak sigara içen kişilerde akciğer kanseri riskini artırdığı bulundu.
Lutein ve zeaksantin için beta karoteni değiştirmek, göz sağlığı için aynı derecede faydalıydı ve akciğer kanseri riskini artırmadı.
Lutein için bir başka göz sağlığı artısı, bir antioksidan olmasıdır. Enflamasyon ve oksidatif stres, glokom, diyabetik retinopati ve maküler dejenerasyon gibi göz rahatsızlıklarıyla ilişkilidir.
Lutein antioksidan özelliklere sahiptir ve çalışmalar, bu göz rahatsızlıklarının önlenmesinde önemli ölçüde etkili olduğunu bulmuştur.
Ek olarak, araştırmalar, luteinin bebeklerin hamilelik sırasında göz gelişimi ve yaşamları boyunca görme için önemli olduğunu, ancak hamile ve emziren kadınlar için en uygun dozu belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu göstermektedir.
Son olarak, lutein kuru gözler için etkili bir tedavi olabilir, ancak bu alanda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Kalp sağlığı
Diyetle yüksek miktarda lutein alımı ve ayrıca dolaşımdaki yüksek lutein seviyeleri, daha iyi kalp sağlığı ile ilişkilendirilmiştir.
Bir çalışmada lutein ve zeaksantin ile kalp hastalığı olan hastalarda klinik belirteçlerde iyileşmeler ilişkilendirildi. Araştırmacılar, anti-inflamatuar özelliklerin faydalı olduğuna inanıyor ve bu alanda sürekli araştırma yapılmasını öneriyor.
Başka bir çalışma, 3 ay boyunca günlük 20 mg lutein takviyesinin, her ikisi de kalp hastalığı için bilinen risk faktörleri olan kolesterol ve trigliserit seviyelerinde bir azalma ile ilişkili olduğunu buldu.
Bununla birlikte, lutein ve kalp sağlığı üzerine yapılan araştırmalar genel olarak karışıktır ve bazı çalışmalar hiçbir korelasyon bulamamıştır. Luteinin kalp sağlığındaki rolünü belirlemek için özellikle insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kanser
Lutein, diğer karotenoidlerle birlikte kanser prognozunu iyileştirebilir. Bir çalışma, meyve ve sebzelerde bulunan diğer besinlerle birlikte yüksek miktarda lutein alımının, pankreas kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu buldu.
Ek olarak, lutein, diğer karotenoidlerle birlikte meme kanserine ve baş ve boyun kanserine karşı koruyucu olabilir.
Genel olarak, lutein ve kanserle ilgili faydaları üzerine araştırmalar umut vericidir ancak kesin değildir ve daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

Beyin Sağlığı
Araştırmalar, yüksek diyet alımının ve dolaşımdaki yüksek lutein seviyelerinin hem daha iyi bilişsel performans hem de gelişmiş hafıza ile ilişkili olduğunu göstermektedir.
Bir çalışma, zeaksantin ve mezo-zeaksantin ile birlikte 10 mg lutein içeren günlük bir takviyenin, 1 yıl boyunca hafızayı iyileştirmede etkili olduğunu buldu.
Karotenoidler genel olarak nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde de koruyucu bir rol oynayabilir, yani araştırma hala karışık olsa da, ileri yaşlarda beyin sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilirler.

Gıda kaynakları
Lutein genellikle koyu, yeşil yapraklı sebzelerde ve sarı pigmentli gıdalarda bulunur. Yağda çözünen bir besin olduğundan, yediğiniz luteini emmek için biraz yağ tüketmeniz gerekir.
Bazı lutein açısından zengin besin kaynakları şunlardır:
• Yumurta sarısı (yağ içeriği nedeniyle en kolay emilen kaynak)
• Reyhan
• Maydanoz
• Ispanak, lahana, brokoli ve marul gibi koyu yapraklı yeşil sebzeler
• Sarı mısır
• Kırmızı üzüm
• Makarnalık buğday
• Bezelye

Takviyeler
Lutein yağda çözünür olduğundan, vücudunuz onu en iyi diğer yiyeceklerle, özellikle de yağ içeren yiyeceklerle birlikte yediğinizde emer. Bununla birlikte, tercih ederseniz, lutein ek formda, genellikle zeaksantin ile birlikte veya göz sağlığı için AREDS-2 formülasyonunun bir parçası olarak mevcuttur.
Tipik bir diyet günde 1-3 mg lutein içerir, ancak çoğu fayda, gıda kaynaklarının tüketilmesiyle elde edilebilecek günde 6 mg'da gösterilmiştir.
Çoğu takviye, luteinden yararlanmak için gereken miktardan çok daha yüksek olan 20 mg veya daha fazlasını içerir. Bununla birlikte, lutein üzerine yapılan çoğu çalışmada günde 10-40 mg dozlar kullanılmış ve herhangi bir yan etki bulunmamıştır.

Potansiyel Risk
Lutein, Genel Olarak Güvenli (GRAS) olarak sınıflandırılmıştır; bu, araştırmanın düzenli lutein tüketimi ile olumsuz yan etkiler arasında önemli bir bağlantı bulamadığı anlamına gelir.
Bununla birlikte, genel olarak yüksek miktarda ksantofil alımı, cilt ve mide kanseri riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Bu çalışmalardan elde edilen sonuçlar anlamlı bulunmamakla birlikte, lutein gibi ksantofillerin güvenli ve optimal dozlarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Diyetinize lutein takviyeleri eklemeden önce doktorunuzla konuşmak iyi bir fikirdir.

Sonuç Olarak
Lutein, göz sağlığı, bilişsel işlev ve kalp sağlığı için faydalı olduğu gösterilen ve hatta bazı kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidan özelliklere sahip bir karotenoid türüdür.
Bununla birlikte, bazı araştırmalar umut verici olsa da, çoğu kesin değilse ve bu faydaların bazılarını doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Koyu, yapraklı yeşillikler ve yumurta sarısı gibi yiyecekler harika lutein kaynaklarıdır. Luteini ek formda bulabilirken, sadece diyet yoluyla yeterli miktarda lutein tüketmek mümkündür.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Lutein Göz Sağlığı Kalp Sağlığı Kanser Beyin Sağlığı Ispanak