Çok Fazla Karpuz Yemenin Yan Etkileri Var Mı?

22 Kasim 2022

Karpuz gibi meyveler vitaminler, mineraller ve sağlıklı antioksidanlarla dolu oldukları için sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır.
Karpuz, A ve C vitaminlerinin yanı sıra kanserle mücadele özellikleri ve kardiyovasküler sağlık yararları için saygı duyulan antioksidan likopen için harika bir kaynaktır.
Bununla birlikte, aşırı meyve yeme konusunda dikkatli olabilirsiniz. Meyveler de dahil olmak üzere herhangi bir şeyi aşırı yemek, birkaç istenmeyen yan etki ile gelebilir.
Bu makale, çok fazla karpuz yemenin yan etkilerine odaklanıyor ve karpuzun diyetiniz üzerindeki etkisiyle ilgili bazı efsaneleri ortadan kaldırıyor.

Çok Fazla Karpuz Yemenin Yan Etkileri
Sağlığa birçok faydası olmasına rağmen, aşırı karpuz yemenin bazı dezavantajları da vardır.

Sindirim sorunlarına neden olabilir
Yüksek FODMAP içeriği nedeniyle çok fazla karpuz yemek karın rahatsızlığına, şişkinliğe, gaza ve ishale neden olabilir.
FODMAP, sindirilemeyen veya ince bağırsakta yavaşça emilen bir grup fermente edilebilir kısa zincirli karbonhidratı ifade eden bir kısaltmadır. Bunlara oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller dahildir.
Beslenme uzmanları genellikle şişkinlik, gaz ve ishal gibi semptomlarla karakterize bir sindirim durumu olan irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler için düşük FODMAP diyetleri reçete eder.
Yine de, yüksek FODMAP alımları aynı zamanda IBS benzeri semptomlara neden olabilir ve IBS'si olmayan sağlıklı kişilerde gastroözofageal reflüyü (GERD) şiddetlendirebilir.
Beslenme uzmanları, fruktoz içeriği nedeniyle karpuzu yüksek bir FODMAP gıdası olarak görürler. Fruktoz, büyük miktarlarda tüketildiğinde şişkinliğe veya rahatsızlığa neden olabilen bir monosakkarit veya basit bir şekerdir.
Karpuzun yüksek FODMAP statüsü, fruktoza duyarlı kişilerde sindirim sorunlarına neden olduğunu gösterse de, her büyük porsiyon yediğinizde mide ağrısı beklememelisiniz. Yine de, IBS'den muzdarip olanlar karpuzu daha idareli yemek isteyebilirler.

Kan şekeri seviyenizi yükseltebilir
Yüksek FODMAP içeriğine ek olarak, karpuzun glisemik indeksi (GI) yüksektir. Bu nedenle, aşırı karpuz yemek, şeker hastalığınız varsa özellikle dikkat etmeniz gereken kan şekeri seviyenizi yükseltebilir.
Bir yiyeceğin GI değeri, 2 saatlik bir süre boyunca kan şekeriniz üzerindeki etkilerini ölçer. Yüksek GI gıdalar kan şekeri seviyenizi yükseltmeye eğilimliyken, düşük GI gıdalar sabit bir artış sağlar.
Düşük GI olarak sınıflandırılan gıdaların GI seviyesi 55'in altında, orta GI olarak kabul edilenler 56-69 ve yüksek GI gıdaları 70'in üzerindedir. Karpuzların GI değeri 72-80'dir.
Bununla birlikte, GI kan şekerinizin belirli bir karbonhidrat içeren gıdaya nasıl tepki verdiğini gösterebilirken, glisemik yük (GL) porsiyon boyutunu dikkate alır.
Bu nedenle, GL, bir gıdanın kan şekeri seviyeleriniz üzerindeki etkisinin daha doğru bir ölçüsü olma eğilimindedir.
GL endeksi ayrıca yiyecekleri düşük, orta veya yüksek olarak sınıflandırır. 10'dan az sayı düşük, 11–19 orta ve 20'den fazla yüksek olarak kabul edilir.
Bardak başına 5–6 GL (152 gram) ile karpuzlar, düşük GL gıda olarak sınıflandırılır - yani, yüksek GI durumlarına bakılmaksızın, küçük, 1 fincanlık (152 gram) bir porsiyon herhangi bir zarara neden olmaz. .
Bununla birlikte, aşırı karpuz GL'sini artıracak ve büyük olasılıkla kan şekeri seviyelerinizde bir artışa yol açacaktır.
Şeker hastalığınız varsa kan şekerinizi izlemek özellikle önemlidir.

Cildin turuncu renk almasına neden olabilir
Nadir olmasına rağmen, bir çalışma, çok fazla karpuz yemenin, karoteneminin bir çeşidi olan likopenemi adı verilen sarı-turuncu cilt renk değişikliği ile ilişkili olabileceğini belirledi.
Likopen hem antioksidan hem de pigmenttir ve karpuzların ve diğer meyve ve sebzelerin karakteristik kırmızı renginden sorumludur
Aşırı tüketilirse, likopen cildinizin dış katmanlarında birikebilir ve cilt pigmentasyonunu değiştirebilir. Ancak çalışma, bu durumda ne kadar karpuzun fazla olduğunu göstermedi.
Neyse ki, likopenemi tamamen geri dönüşümlü olan nadir bir durumdur. Cildiniz üzerindeki etkisi, karpuz gibi likopen açısından zengin gıdaların yoğun alımını azaltarak tamamen tersine çevrilebilir.

Çok Fazla Karpuz Yemekle İlgili Mitler
Aşırı karpuz yemek, size öngörülemeyen bazı yan etkiler sunabilir. Ancak duymuş olabileceğiniz bazı yan etkiler tamamen asılsızdır.
Bazı şüpheli kaynaklar, aşırı karpuzun kalp sorunlarına ve aşırı hidrasyona yol açabileceğini iddia ediyor. Her iki iddia da bilim tarafından desteklenmiyor veya gerçekleşmesi muhtemel değil.
Dahası, karpuzun potasyum içeriğinin hiperkalemiye neden olabileceği iddiasıyla şüpheli iddialarda bulunuldu. Bu durum yavaş kalp hızı, düşük tansiyon, kas zayıflığı ve düzensiz kalp atışı ile karakterizedir.
Yine de, günlük tüketmeniz gereken önerilen potasyum miktarını aşmak için bütün bir karpuz yemelisiniz. Yine de araştırmalar, böbrek hastalığı olmayan kişilerde vücudunuzun aşırı potasyumu idrar yoluyla adapte ettiğini ve attığını kabul ediyor
Bununla birlikte, kalp yetmezliği, böbrek hastalığı, tip 1 diyabet, adrenal yetmezlik ve karaciğer hastalığı olan kişiler fazla potasyumu yönetmekte zorlanabilirler.
Diğerleri, karpuzların %92'sini su içerdiğinden, aşırı hidrasyonun (kanınızdaki elektrolitleri seyreltebilecek bir sıvı dengesizliği) tehlikeleri hakkında iddialarda bulundular. Ancak, bu iddiayı destekleyecek bir araştırma yok.

Ne Kadar Karpuz Çok Fazla?
Sıcak bir yaz gününde tatlı ve ferahlatıcı karpuzla kendinizi şımartmak isteyebilirsiniz.
Neyse ki karpuz güvenli ve sağlıklı bir meyvedir ve beslenme uzmanları alımı için güvenli olmayan bir sınır belirlememiştir. Sadece kan şekeri seviyenizi düşük tutmanız gerekiyorsa alımınızı azaltmak isteyebilirsiniz.
Kan şekeri seviyelerine etkisi ile ilgili olarak, 4 fincan (608 gram) karpuz, yüksek bir glisemik indeks seviyesine sahiptir ve bu gramın 36 gramı şekerden olmak üzere 46 gram karbonhidrat sağlar. Bu, kan şekeri seviyelerinizde bir artışa neden olabilir.
Şeker alımının güvenli tarafında kalmak istiyorsanız, ABD Tarım Bakanlığı (USDA), standart 2.000 kalorilik diyette olanlar için günde yaklaşık 2 bardak meyve yemeyi öneriyor; bu, durumda yaklaşık 300 gram anlamına geliyor.

Sonuç Olarak
Karpuzlar sağlıklı ve ferahlatıcı bir meyvedir, ancak çok fazla yemek, FODMAP'lere duyarlı kişilerde yüksek kan şekeri seviyelerine veya gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.
Beslenmedeki diğer her şeyde olduğu gibi, ılımlılık anahtardır. Sahip olacağınız tek meyve buysa, karpuz alımınızı günde 2 bardak (300 gram) ile sınırlamaya çalışın.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Karpuz Sindirim Kan Şekeri Likopen