Badem ve Tereyağlı Çıtır Pirinç Barlar Tarifi

21 Kasim 2022

İster tatlı bir atıştırmalık ister basit bir tatlı arıyorsanız, bu badem ezmesi pirinç çıtır çubukları lezzetli bir ikramdır. Şişirilmiş pirinç, badem yağı, bal ile doldurulmuş ve üzerine koyu çikolata serpilmiş barlar, tuzlu ve tatlının mükemmel karışımıdır.
Bu hatmi içermeyen badem ezmesi pirinç çıtır çubukları, herkesin tadını çıkarabileceği sağlıklı, fırınsız, glütensiz bir atıştırmalıktır. Bu tarifte badem yağı kullanılsa da, bunun yerine kesinlikle fıstık ezmesi, kaju yağı veya ayçiçeği çekirdeği yağı kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
• 3 su bardağı haşlanmış pirinç
• 3/4 su bardağı badem yağı, pürüzsüz
• 1/3 su bardağı bal
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/4 su bardağı badem, kabaca doğranmış
• 1/4 su bardağı bitter çikolata parçaları
• Deniz tuzu

Yapılışı:
• Pişirme kağıdı ile fırın tepsisini hizalayın.
• Geniş bir karıştırma kabına şişirilmiş pirinci ekleyin ve bir kenara koyun.
• Düşük-orta ateşte küçük bir tencerede veya tavada, hindistancevizi yağını eriyene kadar ısıtın, ardından badem yağı ve bal ekleyin ve iyice birleşene kadar hafifçe çırparak ısıtmaya devam edin.
• Hindistan cevizi yağı, badem yağı ve bal karışımını kaseye şişirilmiş pirincin üzerine dökün ve bir kaşık veya silikon spatula kullanarak hafifçe karıştırın ve iyice birleşene kadar katlayın.
• Şişirilmiş pirinç iyice kaplandıktan sonra karışımı yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Tavaya eşit şekilde yayın ve kıyılmış bademlerle noktalayın, ardından spatulanın arkasıyla veya elinizle sıkıca bastırın.
• Bir çift kazan yöntemi veya mikrodalga kullanarak, çikolata parçalarını tamamen pürüzsüz olana kadar eritin, ardından çubukların üstünden çiseleyin. Biraz deniz tuzu serpin.
• Çubukları yaklaşık 1 saat veya çikolata tamamen katılaşana kadar dondurucuya aktarın.
• Çikolata sertleştikten sonra kalıbı dondurucudan çıkarın, çubukları kalıptan çıkarın, bir kesme tahtasına aktarın ve bir bıçağı kolayca geçirebilmeniz için birkaç dakika bekletin.
• Çubukları ikiye bölün ve ardından her iki tarafı da toplam 8 çubuk olacak şekilde 4 eşit boyutlu çubuğa bölün.
• Barlar dilimlendikten sonra hemen yenebilir, buzdolabında 5 güne kadar veya dondurucuda birkaç ay saklanabilir. Bu çubukları oda sıcaklığında saklamanız tavsiye edilmez, çünkü çok sıcaksa yumuşayabilir ve parçalanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.