Pamuk Rulo Pasta Tarifi

31 Mart 2021

Pamuk Rulo Pasta İçin Malzemeler:
• 7 yemek kaşığı ısıtılmış sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yumurta sarısı
• 4 yumurta akı
• 1 fiske tuz
Arası için:
• 1 çay bardağı süt
• 1 poşet kremşanti
Yapılışı:
1. Öncelikle sıvıyağ ısıtılır.
2. Isınmış yağ karıştırma kabına aktarılır.
3. Üzerine kakao eklenir karıştırılır.
4. Toz şeker ve su eklenir çırpılmaya devam edilir.
5. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve çırpılır.
6. Yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır.
7. Yumurta sarıları tek tek eklenerek güzelce çırpılır.
8. Kakaolu karışım hazır.
9. Şimdi ayrı bir kaba 4 yumurta beyazı alınır bir fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.
10. 5 yemek kaşığı pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek çırpılmaya devam edilir.
11. Traş köpüğü kıvamı alan bu karışım iki defada kakaolu karışıma eklenerek spatula ile söndürmeden aşağıdan yukarıya olacak sekilde karıştırılarak yedirilir.
12. Kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır.
13. Bir iki defa zemine vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 10 dakika pişirilir.
15. 10 dk sonra kek bekletmeden fırından alınır.
16. Üzerine yağlı kağıt serilir ve başka bir tepsi yardımıyla ters çevrilir. (Üzerine yağlı kağıt serilmesinin sebebi hem üzerinin kabuğunun soyulmaması hem de rulo yaparken yardımcı olacak) altındaki yağlı kağıt dikkatlice çıkarılır.
17. Arası için süt ile kremşanti hazırlanır.
18. Keki soğutmadan ılıkken kremşanti sürülür.
19. Ve yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.
20. Hazırlanan rulo streç ile sarılır 30 dakika donduruda dinlendirilir. Çıkarıp dilimleyip servis yapabilirsiniz.