Susamlı Tofu Kaseleri Tarifi

14 Kasim 2022

Tofu sevmediğini iddia ediyorsan, tekrar düşünmek isteyebilirsin. Dışı çıtır, içi kabarık, tatlı ve tuzlu susamlı sarımsak sosuyla kaplı bu tofu tarifi kesinlikle lezzetli. Bir pirinç yatağına, sebzelerin yanına yerleştirilmiş ve gevrek yeşil soğanlarla süslenmiş bu susamlı tofu kaseleri, doyurucu bir glütensiz, vejetaryen ve vegan yemeğidir.
Pirinçli bu çıtır susamlı tofu kaseleri, doyurucu ve sağlıklı bir vejetaryen yemektir. Bu kaseleri öğle veya akşam yemeklerinde afiyetle tüketin ya da yemek hazırlamak için hazırlayın ve hafta boyunca sağlıklı yemekler için buzdolabında saklayın.

Malzemeler:
Çıtır Tofu:
• 1 blok ekstra sıkı tofu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı susam yağı
Susam Sosu:
• 1/4 su bardağı soya sosu veya tamari
• 1 zencefil kökü, soyulmuş ve rendelenmiş
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1/2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı susam
Kaseler:
• 1 su bardağı beyaz pirinç, kuru
• 2 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
• 1 kase lahana, doğranmış
• Servis için dilimlenmiş yeşil soğan
• Servis için susam

Yapılışı:
• Bir tencerede pirinci 2 su bardağı su ve bir tutam tuz ile karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından bir kaynamaya bırakın ve bir çatalla kabarana kadar kapağın altında 15 dakika veya paketin talimatlarına göre pişmeye bırakın.
• Tofuyu ambalajından çıkarın ve iki parça kağıt havlu arasına koyun veya bir çay havluya sarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Üzerine dökme demir tava gibi ağır bir şey koyun ve fazla nemi gidermek için 10 dakika bekletin. Tamamlandığında, tofuyu ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.
• Orta boy bir kapta sos malzemelerini ekleyin; soya sosu, rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak, susam yağı, bal, pirinç sirkesi, su ve mısır nişastası ve çırpın. Kenara koyun.
• Bir kaseye küp doğranmış tofu ekleyin, 2 yemek kaşığı mısır nişastası serpin ve ardından ellerinizi kullanarak her parça mısır nişastasıyla kaplanana kadar fırlatın.
• 3 yemek kaşığı susam yağını büyük bir dökme demir tavada veya kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın ve daha sonra gruplar halinde çalışarak, tavaya tofu küplerini ekleyin ve her iki tarafını da 1-2 dakika çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. . Tofu piştikten sonra tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun.
• Tüm tofu piştikten sonra, ısıyı orta dereceye düşürün, çırpılmış sos karışımını ekleyin ve hafifçe kalınlaşmaya başlayana kadar tavada 1-2 dakika pişirin, tavanın dibindeki lezzetli parçaları kazıyın.
• Sos hafifçe kalınlaştığında, ısıyı kapatın, tavaya pişmiş tofuya dönün, susam serpin ve susam sosu ve tohumları ile iyice kaplanana kadar fırlatın.
• Kaseleri bir araya getirmek için, pirinci dört tabağa eşit olarak bölün, üstüne 1/4 tofu ekleyin, kalan sosu gezdirin, bir avuç kıyılmış lahana ve havuç ekleyin ve üstüne bir tutam yeşil soğan ve ilave susam ekleyin.
• Kaseler hemen servis edilebilir veya soğutulabilir ve 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.