Ispanaklı Yoğurtlama Tarifi

04 Şubat 2022

Çıtır çıtır, demir deposu ıspanaklar kış malzemelerinin en sevilenlerinden. Körpecik halleriyle, yeşil yeşil renkleriyle iştah açmaya devam ediyorlar. Çok basit, çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarifimiz var. Ispanaklı yoğurtlama, isterseniz bir ana öğün, isterseniz de ana yemeğin yanına yancı olabilecek nefis bir güzellik. Malzemesi az, lezzeti ise oldukça fazla.

Malzemeler:
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram ıspanak
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase yoğurt
Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 20 gram ceviz içi

Yapılışı:
• Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üstüne yıkadığınız ve doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
• Soğanlı ıspanaklarınız biraz ılıklaşınca üstlerine tuz serpin ve sarımsakları rendeledikten sonra yoğurdu da ekleyip güzelce karıştırın.
• Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağında salçayı kokusu çıkana dek kavurun ve yoğurtladığınız ıspanakların üstüne gezdirin. En üstünü de cevizle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.