Karidesli Burger Tarifi

12 Kasim 2022

Dışı çıtır, içi sulu olan bu karides burgerleri, burger gecesini eğlenceli hale getirmenin eğlenceli bir yolu. Zencefil ve sarımsakla doldurulmuş, baharatlı sriracha sosu ve hızlı lahana salatası ile doldurulmuş bu ızgara karides burgerleri, herhangi bir yaz barbeküsüne mükemmel bir katkı sağlar.
Bu ev yapımı karides burgerleri ile burger oyununuzu bir üst seviyeye taşıyın! Sadece lezzet dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir şekilde hazırlanırlar.

Malzemeler:
Karidesli Burgerler:
• 1 pound karides, çiğ, çözülmüş
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 1 inç zencefil kökü, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 kırmızı biber, küçük, çekirdeksiz
• 1 yeşil soğan, ince doğranmış
• ¼ fincan kişniş, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• ¼ çay kaşığı tuz
• 4 hamburger ekmeği
Sriracha Mayo:
• ¼ fincan mayonez
• 2 çay kaşığı sriracha
Hızlı Lahana Salatası:
• 1 kase lahana, doğranmış
• ¼ fincan havuç, rendelenmiş
• ¼ fincan kişniş, ince doğranmış
• ½ yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tutam tuz
• Karabiber

Yapılışı:
• Çözülmüş karidesleri bir kesme tahtası veya tabağa koyun ve mümkün olduğunca fazla suyu çıkarmak için bir kağıt havluyla kurulayın.
• Bir mutfak robotunda, sarımsağı, zencefili ve kırmızı biberi ve nabzı iyice doğranana kadar birleştirin, gerektiğinde kenarlarını kazıyın.
• Karidesin ½'sini mutfak robotuna ekleyin ve karides ince bir şekilde doğranana kadar tekrar nabız atın.
• Kalan karides, yeşil soğan, kişniş, ekmek kırıntıları ve tuzu ekleyin ve parçalanıp macun kıvamına gelene kadar birkaç kez nabız atın. Karıştırmamaya dikkat edin, hala orada biraz karides parçası istersiniz.
• Karıştırdıktan sonra, karışımı 4 eşit büyüklükte burger köftesi haline getirin.
• Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ısıya ısıtın. Izgarayı biraz yağ ile fırçalayın, köfteleri ızgaraya ekleyin ve 4-5 dakika pişirin, çevirin ve kızarana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
• Karidesli burgerler pişmeye yakın olduğunda, çörekleri ızgarada veya fırın ızgarasının altında orta ateşte kızartın.
• Burgerler pişirilirken mayonez ve sriracha'yı küçük bir kaseye ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Kenara koyun.
• Orta boy bir kapta rendelenmiş lahana, rendelenmiş havuç ve kişniş ekleyin, üzerine pirinç sirkesi gezdirin, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Kenara koyun.
• Piştikten sonra karides köftelerini ızgaradan çıkarın ve hamburgerleri toplayın; alt topuzuna sriracha mayonez ekleyin, bir topuzun üzerine karides köftesi ekleyin, üstüne daha fazla sriracha mayonez, bir avuç lahana karışımı ve üst topuz ekleyin.
• Burgerleri hemen servis edin; Artan köfteler hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar veya derin dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.