Poblano ve Mısırlı Tavuk Fajitaları Tarifi

08 Kasim 2022

Bu sac tava poblano ve mısırlı tavuk fajitaları, hafif ancho şili tozu, kırmızı biber ve kimyon ile terbiyelenir. Tavuk ve sebzeler, piliçlerin altındaki bir sac tavada pişirilir, böylece akşam yemeğini hızlı bir şekilde masaya yemek için sıcak bir ocak veya ızgara üzerinde çalışmayı unutabilirsiniz.

Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 yemek kaşığı ancho şili tozu
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 3 büyük poblano biber, tohumlanmış ve 1/2 cm kalınlığında şeritler halinde dilimlenmiş
• 1 orta boy sarı soğan, ½ cm kalınlığında dilimler halinde kesin
• 1 kulak mısır, ayıklanmış
• 8 fajita büyüklüğünde mısır veya un ekmeği, ısıtılmış
• 1 orta boy olgun avokado, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
• ¼ fincan ekşi krema
• ¼ fincan doğranmış taze kişniş
• Servis için limon dilimleri

Yapılışı:
• Fırını kızartmak için önceden ısıtın. Folyo ile geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisini hizalayın.
• Yağ, şili tozu, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın; bir kenara koyun.
• Tavuk göğsünü yatay olarak ikiye bölün (tavuk pirzolası yapmak için), ardından çapraz olarak şeritler halinde kesin.
• Tavuğu baharat karışımıyla birlikte kaseye koyun ve kaplamak için fırlatın. Tavuğu, hazırlanan fırın tepsisinin 1 tarafına eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
• Kaseye poblanos ve soğan ekleyin ve kalan baharat karışımıyla atın; fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Mısırları fırın tepsisine yerleştirin.
• Tavuk hafifçe kömürleşene ve 7 ila 8 dakika arasında pişene kadar pişirin.
• Tavuğu sıcak tutmak için folyo ile bir tabağa ve çadıra aktarın.
• Poblanos ve soğanı fırın tepsisine yayın; mısırı çevir.
• Sebzeler kömürleşene ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
• Mısır koçanından çekirdekleri kesin. Mısır tanelerini poblanos ve soğanla birlikte atın.
• İstenirse limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.