Salmojero Tarifi

17 Temmuz 2021

Mezeler soframızın baş tacıdır. Genellikle Doğu Akdeniz tarafında yaygın olarak tüketilse de her ülkenin kendine has mezeleri vardır. İspanya da ise tapas olarak adlandırılan mezeler farklı çeşitlerde sofralara eşlik etmektedir. İşte bir İspanyol mezesi olan Salmojero’nun tarifi sizlerle.

İspanya: Salmorejo
Malzemeler:
• 6 adet olgun domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 dilim beyaz ekmek
• 1 yeşil biber
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz karabiber
• 1 dal taze soğan
• 1 dilim jambon

Yapılışı:
• Domatesleri soyun ve doğrayın.
• Ardından biber ve sarımsağı da doğrayın. Robotun içine atın.
• Ekmeklerinizi yumuşaması için suya batırın.
• Robotun içine ekmekleri zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
• Kremsi bir dokuya ulaşmak için biraz daha su ekleyin.
• Sirkeyi ekleyin ve tadını kontrol edin. Arzunuza göre baharatı ve yağı arttırabilirsiniz.
• Mezenizi bir kaba alın.
• Frenk soğanı ve jambonu ince ince doğrayın ve mezenizin üzerine ekleyip servis edin.
• Haşlanmış yumurtayı da doğrayıp mezenin üstüne ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.