Köz Nohut ve Yeşiller ile Kavrulmuş Somon Tarifi

30 Eylük 2022

Bu sağlıklı somon yemeğinde, bir doz yeşillik ve yeşil sos elde edeceksiniz. Haftada 6 veya daha fazla porsiyon koyu yeşil yapraklı sebzeyi yemek, beyninizi en iyi durumda tutmanıza yardımcı olabilir.

Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
• ½ çay kaşığı tuz, bölünmüş, artı bir tutam
• 1 tuz eklenmemiş nohut, durulanmış
• ⅓ bardak tereyağ
• ¼ fincan mayonez
• ¼ fincan doğranmış taze frenk soğanı ve/veya dereotu, ayrıca garnitür için daha fazlası
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
• 10 bardak doğranmış lahana
• ¼ su bardağı su
• 1 kg yabani somon, 4 parçaya bölünmüş

Yapılışı:
• Rafları fırının üst üçte birlik kısmına ve ortasına yerleştirin; 210 dereceye ön ısıtma yapın.
• Orta boy bir kapta 1 yemek kaşığı yağ, kırmızı biber ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin.
• Bu arada tereyağ, mayonez, otlar, 1/4 çay kaşığı biber ve sarımsak tozunu bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Kenara koyun.
• Orta ateşte büyük bir tavada kalan 1 yemek kaşığı yağı ısıtın.
• Lahana ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin. Su ekleyin ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Ateşten alın ve bir tutam tuzla karıştırın.
• Nohutları fırından çıkarın ve tencerenin bir tarafına itin.
• Somonu diğer tarafa koyun ve kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın. Somon pişene kadar pişirin, 5 ila 8 dakika.
• Ayrılmış sosu somonun üzerine gezdirin, istenirse daha fazla otla süsleyin ve lahana ve nohutla servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.