Mango Quinoa ile Ballı Hardallı Somon Tarifi

29 Ağustos 2022

Bu 30 dakikalık akşam yemeği tarifinde, ızgara, ballı hardal kaplı somon, kinoa, mango, jalapeno ve badem ile yapılan lezzetli bir tahıl salatası ile servis edilir.

Malzemeler:
• 250 gram taze veya dondurulmuş derisiz somon filetosu
• 2 çay kaşığı bal
• 2 çay kaşığı baharatlı kahverengi hardal
• 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• ⅔ fincan pişmiş kinoa, oda sıcaklığı
• ½ fincan doğranmış taze veya dondurulmuş mango, donmuşsa çözülmüş
• 1 ila 2 yemek kaşığı tohumlanmış ve ince doğranmış taze jalapeno biberi
• 1 yemek kaşığı dilimlenmiş badem, kızarmış
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• ⅛ çay kaşığı tuz
• Bir tutam öğütülmüş karabiber
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş

Yapılışı:
• Donmuşsa somonu çözün. Balıkları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
• Küçük bir kapta bal, hardal ve sarımsağı karıştırın.
• Somonun her iki tarafını bal karışımıyla fırçalayın. Ocak veya kömürlü ızgara için, somonu doğrudan orta ateşte ızgara rafına yerleştirin.
• Somon bir çatalla test edildiğinde pul pul dökülmeye başlayana kadar balık kalınlığı başına 4 ila 6 dakika örtün ve ızgara yapın, bir kez çevirin.
• Bu arada orta boy bir kapta kinoa, mango, jalapeno biberi, badem, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Taze kişniş ile üstünü süsleyin.
• Somonu kinoa ile servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.