Zeytinyağı ve Limon Suyu: Efsaneler, Faydalar ve Olumsuz Yönler

28 Eylük 2022

Zeytinyağı ve limon suyu, özellikle Akdeniz ve Levant bölgelerinde birçok mutfakta yaygın olarak kullanılan malzemelerdir.
Bazı insanlar zeytinyağı ve limon suyu kombinasyonunun safra taşı, eklem ağrısı ve erken yaşlanma gibi bir dizi durumu tedavi edebileceğini iddia ediyor.
Ek olarak, çalışmalar zeytinyağı ve limon suyunda bulunan besinlerin potansiyel sağlık yararlarını ayrı ayrı araştırmıştır.
Bu yazıda, zeytinyağı ve limon suyu kombinasyonunun sözde faydalarını destekleyecek araştırma olup olmadığını tartışacağız. Ayrıca bu bileşenlerin her birinin yararlarını ve olası olumsuz yanlarını ayrı ayrı inceleyeceğiz.

Zeytinyağı Faydaları
Zeytinyağı, olgun zeytin meyvelerinden basınç ve santrifüj gibi çeşitli yöntemlerle yağın sıkılmasıyla elde edilir. Sızma zeytinyağı (EVOO) en kaliteli tür olarak kabul edilir.
EVOO, kalp-sağlıklı bir tekli doymamış yağ asidi (MUFA) olan yaklaşık %73 oleik asitten oluşur. Aynı zamanda harika bir E ve K vitamini kaynağıdır.
Zeytinyağının bir başka çekici kalitesi, polifenoller adı verilen doğal bileşiklerin bol miktarda bulunmasıdır. Bunlar, vücudunuzdaki serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı bileşikleri temizleyen ve sizi oksidatif stresten koruyan güçlü antioksidanlardır.

Limon Suyunun Faydaları
Limondan sıkılan ekşi sıvıya limon suyu denir. Limon, Akdeniz'den gelen ve Rutaceae bitki ailesinin bir parçası olan bir narenciye meyvesidir.
Limon suyu, özellikle C vitamini olmak üzere zengin bir antioksidan kaynağıdır. Limonlar ayrıca güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip flavonoidler içerir.

Kombinasyon İle İlgili İddialar
Bazı insanlar zeytinyağı ve limon suyunu birlikte tüketmenin olumlu sağlık sonuçlarına yol açtığını iddia ediyor. İnsanlar onları arındırmak ve detoks yapmak, safra taşlarını tedavi etmek ve önlemek ve kilo kaybını teşvik etmek için kullandıklarını iddia ediyor.
Bu iddiaların her birini ayrı ayrı inceleyelim.

Temizleme Ve Detoks İddiaları
Hızlı bir çevrimiçi aramayla, limon suyu, zeytinyağı veya ikisinin bir kombinasyonunu kullanarak arındırdığı ve detoks yaptığı söylenen çeşitli karışımlar bulacaksınız.
Zamanla vücudunuzda biriken atıkları ve toksinleri temizler ve detokslar.
Bununla birlikte, limon suyunun ve zeytinyağının temizlemeye veya detoksifiye etmeye yardımcı olup olmadığı konusunda çok fazla çalışma yok gibi görünüyor.
27 yüksek kaliteli çalışmanın 2018 incelemesi, diğer bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında zeytinyağı tüketmenin sağlık üzerindeki etkilerine baktı.
Araştırmacılar, çalışma süresi boyunca insanlar zeytinyağı tükettiğinde, diğer bitkisel yağları tüketen kişilere kıyasla kanlarında daha düşük LDL (kötü) kolesterol ve daha yüksek HDL (iyi) kolesterol seviyelerine sahip olduklarını buldular.
Yüksek kaliteli araştırma arayışımızda hiçbir çalışma, zeytinyağı tüketmenin sindirim sorunlarını giderdiğini göstermedi.
Bununla birlikte, zeytinyağı ve limon suyundaki antioksidanlar ve polifenoller, aksi takdirde hücre hasarına neden olan ve hastalığa ve hastalığa katkıda bulunabilecek zararlı serbest radikalleri nötralize etmeleri veya "temizlemeleri" nedeniyle "temizleme" olarak adlandırılabilir.
İnsan vücudunun toksinleri uzaklaştırmak ve optimal işleyişi sürdürmek için çeşitli biyolojik yöntemleri vardır.
Vücudunuzun en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olmak için meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve yağsız protein kaynakları içeren çeşitli bir diyet yemenizi öneririm.

Kilo Kaybı İddiaları
Araştırmalar, limon suyu ve zeytinyağındaki belirli bileşenlerin - limon suyundaki C vitamini ve zeytinyağındaki MUFA'ların - kilo yönetiminde rol oynadığını göstermiştir.
Limon suyu C vitamini bakımından yüksektir. 100 gramlık bir porsiyon 38.7 mg içerir; bu, erkekler için Önerilen Diyet Ödeneğinin (RDA) %43'ü ve kadınlar için BKİ'nin %52'sidir.
İnsan vücudunda C vitamini, karnitin yapmak için gerekli olan önemli bir bileşendir.
Karnitin, yağ moleküllerini hücrelere taşıyan, parçalandıkları ve enerji kaynağı olarak kullandıkları bir bileşiktir. Bu nedenle, yetersiz C vitamini alımı, yağın parçalanmasının azalmasına neden olabilir.
2006'da yapılan daha eski bir çalışmada, marjinal olarak düşük C vitaminine sahip sağlıklı yetişkinler, yeterli C vitamini düzeyine sahip kişilere kıyasla koşu bandında 60 dakika yürürken %25 daha az yağ yaktı.
Başka bir çalışmada, obeziteye yatkın farelere askorbik asit (C vitamini) verildi ve 15 hafta boyunca yüksek yağlı bir diyetle beslendi. Fareler, yüksek yağlı bir diyetle beslenen ancak C vitamini verilmeyen farelere kıyasla daha az vücut yağı aldı ve daha iyi sağlık göstergelerine sahipti.
Zeytinyağı ve limon suyu karışımı tüketmenin kilo üzerindeki etkilerini gözlemleyen hiçbir çalışma yok gibi görünüyor. Bununla birlikte, ayrı bileşenler birleştirildiğinde etkili olmaya devam edebilir.
İnsanlarda daha yeni çalışmalara ihtiyaç olduğunu belirtmek de önemlidir.

Böbrek Taşı Ve Safra Taşı İddiaları
Diyet alışkanlıklarınız böbrek taşı ve safra taşı oluşumunda çok önemli bir rol oynayabilir. Düşük C vitamini alımı ve yüksek doymuş yağ alımının bu koşullara katkıda bulunduğu bilinmektedir.
Safra taşları, safra kesesinde gelişen katılaşmış sindirim sıvıları ve kolesterol birikintileridir. Safra taşlarının boyutuna ve konumuna bağlı olarak, herhangi bir semptom yaşayabilir veya görmeyebilirsiniz.
Bazı kaynaklar, bazı insanların bir halk ilacı olarak safra taşlarının hareketini teşvik etmek için limon suyu ve zeytinyağı kombinasyonunu kullandığını öne sürdü. Ancak, bu iddiayı destekleyecek bir araştırma yok.
Zeytinyağı gibi sağlıklı yağların tüketilmesi tavsiyesi de dahil olmak üzere safra taşlarını önlemeye yardımcı olacak birçok sağlıklı beslenme rehberi vardır.
Bazı kanıtlar, zeytinyağı gibi sağlıklı yağları yemenin safra kesesini düzenli olarak kasıp boşaltarak safra taşlarının önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
C vitamini eksikliği ayrıca safra taşı geliştirme riskinin artmasıyla da ilişkilendirilmiştir. C vitamini, kolesterolü safra asitlerine dönüştürerek kristalleşmesini engelleyebilir, böylece safra taşı oluşumunu önleyebilir.
2000 yılındaki büyük ama daha eski bir çalışma, kandaki askorbik asitte (C vitamini) her 27 mikromol/L artış için, 20 ila 74 yaş arasındaki kadınlarda safra taşı oluşumunda %13'lük bir azalma olduğunu buldu.
Genel olarak, araştırma sınırlı ve daha eski, bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Onlar Süper İkili Mi?
Zeytinyağı ve limon suyunda bulunan birçok besin, sağlığınız üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. Her bileşenin kendi güçlü sağlık yararları vardır.
Ancak zeytinyağı ve limon suyu bir araya getirildiğinde, her birinin ayrı ayrı tüketildiğinden daha fazla etkiye sahip süper ikili olarak kabul edilebilir mi? Kısacası hayır.
İnsanlar bu karışımın sindirimi iyileştirebileceğini, vücudu arındırabileceğini, eklem ağrısını azaltabileceğini, erken yaşlanmayı önleyebileceğini ve safra taşlarını tedavi edebileceğini iddia etti. Bununla birlikte, hiçbir çalışma, birleştirildiklerinde etkilerinin arttığını göstermez.

Potansiyel Dezavantajlar
Zeytinyağı ve limon suyunun birleştirilmesinin zararlı etkileri olduğuna dair hiçbir çalışma veya vaka raporu bulunmamıştır. Yine de, bazı anekdot kaynakların iddia ettiği gibi, karışımın hastalığı iyileştirmesini beklemek iyi bir fikir değil.
Zeytinyağı ve limon suyu kombinasyonunun bilinen belirli bir dezavantajı yoktur, ancak bu bileşenlerin her birinin farkında olunması gereken birkaç küçük dezavantajı vardır.
Birçok gıdada olduğu gibi, insanların küçük bir kısmında limon veya zeytinyağı alerjik reaksiyona neden olabilir.
Limon suyu gibi asitli yiyecekler de sık tüketirseniz diş minenize zarar verebilir.
Ayrıca, zeytinyağının çok kalorili olduğunu unutmayın. Bir yemek kaşığı (13,5 gram) zeytinyağı 119 kalori sağlar. Bu nedenle, kilo vermek veya başka nedenlerle kalori alımınızı sınırlamaya çalışıyorsanız, zeytinyağını ölçülü tüketin.
Bir sağlık sorununuz varsa ve sizin için hangi tedavilerin işe yarayacağını merak ediyorsanız, bir sağlık uzmanıyla konuşun.

Zeytinyağı Ve Limon Suyunu Birleştirmeli Misiniz?
Diyetinizde limon suyu ve zeytinyağını birleştirmeyi merak ediyorsanız, cevabı burda.
Hiçbir araştırma limon suyu ve zeytinyağının birleştirildiğinde zararlı olduğunu göstermez. Ayrıca, popüler bir lezzet eşleşmesidir ve insanlar, özellikle Akdeniz mutfağında, yemek tariflerinde genellikle bunları birlikte kullanırlar.
Yukarıda listelenen potansiyel sağlık yararlarından bazılarını sağlamanın yanı sıra, limon suyu ve zeytinyağı, diğer birçok lezzetli tariflerin yanı sıra Akdeniz usulü tavuk ve patates fırını için harika bir salata sosu veya altlık oluşturur.
Bunları tükettikten sonra alerjik reaksiyon veya sağlıkla ilgili başka etkiler yaşarsanız, tüketmeyi bıraktığınızdan emin olun ve bir sağlık uzmanına danışın.

Sonuç Olarak
Anekdot kaynakları, zeytinyağı ve limon suyunun birleştirildiğinde güçlü bir ikili olduğunu öne sürüyor. Bazı insanlar bu kombinasyonun sindirimi iyileştirebileceğini, vücudu arındırabileceğini, eklem ağrısını azaltabileceğini, erken yaşlanmayı önleyebileceğini ve safra taşlarını tedavi edebileceğini iddia ediyor.

Ancak, bu iddiaları destekleyecek herhangi bir araştırma bulunmamaktadır. Zeytinyağı ve limon suyunun sağlık nitelikleri, iki bileşen birleştirildiğinde artmıyor gibi görünüyor.
Öte yandan, zeytinyağı ve limon suyunun bazı bireysel bileşenleri, araştırma destekli başka sağlık yararlarına sahip olabilir.
Ayrıca yemek pişirirken kullanabileceğiniz lezzetli bir karışım yaparlar.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Zeytinyağı Limon Suyu Detoks Kilo Kaybı Böbrek Taşı