Dolu Ezilmiş Turplar Tarifi

11 Eylük 2022

Bu ezilmiş turplar, yüklü bir patatesten bekleyeceğiniz tüm malzemelere sahiptir, ancak bunun yerine düşük karbonhidratlı turplar temel olarak kullanılır. Turplar pişince ortası güzel ve kremsi bir hal alır ve biberli aroması yumuşayarak klasik pastırma, Cheddar peyniri ve ekşi krema lezzetlerinin ön plana çıkmasını sağlar.

Malzemeler:
• 500 gram orta turp, kesilmiş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• ¼ su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
• ¼ fincan ekşi krema
• 3 dilim pastırma, pişmiş ve ufalanmış
• 1 soğan, ince dilimlenmiş

Yapılışı:
• Rafları fırının üst ve alt üçte birlik kısmına yerleştirin; 230 dereceye kadar ön ısıtma yapın.
• Turpları büyük bir tencereye koyun; su ile örtün ve kaynatın.
• Çatal yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Süzün ve temiz bir mutfak havlusuna aktarın; başka bir havluyla kurulayın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
• Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin; turpları ekleyin.
• Sağlam bir bardağın altını pişirme spreyi ile kaplayın; düzleştirmek için her turpu hafifçe ezin.
• Kalan 1 çorba kaşığı yağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin.
• Ezilmiş turpları alt rafta bir kez çevirerek, kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın.
• Fırından çıkarın ve broileri yükseğe çevirin. Turpları Cheddar ile serpin; peynir eriyene ve turplar hafif çıtır olana kadar üst rafta yaklaşık 2 dakika pişirin.
• Ekşi krema, pastırma ve yeşil soğan ile tepesinde turp servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.