Tatlı Patates ve Brokoli ile Sac Tava Somon Tarifi

25 Ağustos 2022

Meksika sokak mısırından ilham alan peynir, kişniş, biber ve limonun canlı kombinasyonu, bu somon tava yemeğini lezzetle patlatıyor.

Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı az yağlı mayonez
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
• 4 çay kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• ½ çay kaşığı tuz, bölünmüş
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 4 bardak brokoli çiçeği
• 500 gram somon fileto, 4 parçaya bölünmüş
• 2 misket limonu, 1 kabuğu soyulmuş ve suyu sıkılmış, 1'i dilimlenmiş servis için
• ¼ fincan ufalanmış beyaz peynir veya cotija peyniri
• ½ su bardağı doğranmış taze kişniş

Yapılışı:
• Fırını 425 derece F'ye önceden ısıtın. Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile kaplayın.
• Mayonez ve pul biberi küçük bir kapta birleştirin. Kenara koyun.
• Tatlı patatesleri 2 çay kaşığı ile atın. Orta boy bir kapta 1/4 çay kaşığı yağ, tuz ve 1/8 çay kaşığı biberle kaştırın.
• Hazırlanan fırın tepsisine yayın. 15 dakika kızartın.
• Bu arada, kalan 2 çay kaşığı brokoliyi atın. Aynı kapta yağ, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biberi karıştırın.
• Fırın tepsisini fırından çıkarın.
• Tatlı patatesleri karıştırın ve tencerenin kenarlarına doğru hareket ettirin.
• Somonu tepsinin ortasına yerleştirin ve brokoliyi her iki tarafına tatlı patateslerin arasına yayın.
• Somon üzerine 2 yemek kaşığı mayonez karışımı yayın.
• Tatlı patatesler yumuşayana ve somon bir çatalla kolayca pul pul dökülene kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika.
• Bu arada kalan 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, mayonez ve limon suyunu ekleyin; iyice karıştırın.
• Somonu 4 tabağa bölün ve üstüne peynir ve kişniş serpin.
• Tatlı patatesleri ve brokoliyi tabaklara paylaştırın ve üzerine limon-mayonez sosu gezdirin. Limon dilimleri ve kalan sos ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.