Somon Şiş Tarifi

20 Mayis 2022

Eti yağ bakımından zengin olan somonu daha lezzetli hale getirebilmek için birkaç malzemeye ihtiyacınız var; limon, sarımsak ve zeytinyağı.
Bu üç malzemeye baharat ve tuz ekleyerek pratik bir marine sosu hazırlıyoruz. İçlerine doğranmış somonları atıp, güzellik uykusuna bırakıyoruz. Marine oldukça sosu içine işliyor, lezzetine lezzet katılıyor. İşlemin sonunda somonlar şişe dizilmeye hazır hale geliyor.

Malzemeler:
• 1 adet somon fileto
• 1 adet soğan
• 1 adet sarı biber
Marinesi için:
• ½ adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı beyaz karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
• Marineyi hazırlayarak işe başlayın.
• Sarımsağın kabuklarını soyun ve havanda iyice dövün.
• Bir kabın içerisine yarım limonun suyunu, zeytinyağını, sarımsağı, tuz ve karabiberi alın. Güzelce karıştırın.
• Somonları küp küp doğrayın.
• Doğradığınız somonları marinenin içine atın ve güzelce karıştırın. Üzerini kapatarak dolapta 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
• Dinlendirdikten sonra dolaptan çıkarın.
• Soğanların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
• Biberleri tohumlarından ayırarak ince ince doğrayın.
• Çöp şişlere somon, soğan ve biberleri dizin.
• İzli bir ızgara tavasına ya da ızgaraya şişlerinizi dizin. Güzelce pişirin. Somonlar ve sebzeleriniz pişince tabağına alın. Yeşillikler ve limonla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.