Patates Kroket Tarifi

04 Temmuz 2022

Atıştırmalık tabaklarının olmazsa olmazı patates kızartması ya da patates kroketler. Ketçap ve mayonezin eşlikçilerinden olan patates kroket, davetlerinizde hafif bir başlangıç alternatifi de olabilir. Birlikte geçirilen vakitlerin keyfini ikiye katlar. İçinde un yok. Nişasta ile bağlanıyor, dondurucuda bekletilip kızartılıyor.

Malzemeler:
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
Bulamak için:
• 1 kase un
• 1 kase galeta unu
• 2 adet yumurta( + diğer yumurtalardan kalan beyazlar)
Kızartmak için:
• 2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
• Patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın.
• Haşlanan patatesleri sıcak sıcak ezin.
• Püre haline gelen patateslerin içine tereyağını ve 2 adet yumurta sarısını ilave edip karıştırın.
• Pürüzsüz bir kıvam alınca nişasta ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Püreyi sıkma torbasına alın. Kesme tahtasını streçle kaplayın. Üzerine püreyi şeritler halinde sıkın.
• Harcın dinlenip kıvam alması için 1 saat kadar dondurucuda bekletin.
• Dondurucudan aldıktan sonra istenilen büyüklükte şeritler kesin.
• Her bir parçayı önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
• Dışının daha çıtır olması için tekrar yumurta ve galeta ununa bulayın.
• Kızdırılmış yağda kızartın.
• Yanına soslarla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.