Gül Şerbeti Tarifi

21 Haziran 2022

Hava sıcaklığının artmasıyla içimizin serinleme ihtiyacına kulak veriyoruz haliyle. Osmanlı mutfağı'ndan bu günlere gelen şerbetlerden biri aslında gül şerbeti. Biz de kolayca hazırlayabileceğiniz haliyle sizinle tanıştıralım istedik.

Malzemeler:
Şurup İçin:
• 250 gram kokulu gül yaprakları
• 1,5 su bardağı toz şeker
Şerbeti Hazırlamak İçin;
• ½ su bardağı hazırladığınız gül şurubu
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• ½ adet limonun suyu

Yapılışı:
Şurubun Hazırlanışı:
• Gül yapraklarının beyaz kısımları kesilir. İyice yıkanır ve durulanır.
• İyice kurutulan gül yaprakları toz şekerle beraber iyice yoğurulur. Bu işlem sırasında eldiven takabilirsiniz. Yoğurma işlemine yaklaşık 10-15 dakika şeker iyice eriyene kadar devam edin.
• Yoğurduğunuz kabın ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabında yaklaşık 10-12 saat bekletin.
• Bekleme süresinin ardından temiz bir tülbetten gül yaprakları ve şekeri geçirin. Tahta kaşıkla ezerek suyunu iyice süzdürün.
Şerbetin Hazırlanışı:
• Bir tencereye suyu, şekeri ve şerbeti koyun ve hafif kaynatın. Kaynayınca limon suyunu sıkın ve fazla kaynatmadan ocaktan alın.
• İyice soğuduktan sonra şişelere alın ve buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.