Lahana Tempura Tarifi

26 Mayis 2022

Farklı başlangıç tarifleri arıyorsanız sizi böyle alalım çünkü lahana tempura tarifi, bir tane yiyip bırakılacak gibi değil! Altın rengi görünümü, her ısırıkta çıtır çıtır eden dış kaplaması ve eşsiz aromasıyla bambaşka.

Malzemeler:
Lahanalar için:
• 8 yaprak lahana
Harç için:
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 tatlı kaşığı haşhaş
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
Kızartmak için:
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
Servis için:
• 1 adet limon

Yapılışı:
• Lahana yapraklarının aşırı kalın kısımlarını ayıklayın ve lahanaları birbirine benzer dörtgenler şeklinde kesin.
• Tempura harcı için tüm malzemelerin soğuk olduğuna emin olun. Ardından derin bir kasede un, tuz, yumurta ve maden suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Karışıma haşhaş, susam ve kimyon tohumunu ekleyip hazır hale getirin. Harcı hemen kullanmayacaksanız buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Orta boy bir tavada kızartma için sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Lahana parçalarını tek tek harca batırıp kızgın yağda önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
• Fazla yağın süzülmesi için havlu peçete üzerinde birkaç dakika dinlendirin. Servis etmeden önce tempuraların üzerini hafifçe tuzlayın ve dilerseniz yanında limonla servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.