Kümes Hayvanları Eti Tüketimi ve Kilo Alımı

26 Mayis 2022

Vejetaryenler, et yiyenlere kıyasla önemli ölçüde daha düşük obezite oranlarına sahiptir, ama neden? Et yemedikleri için mi yoksa daha fazla bitki yedikleri için mi? Ya da belki daha az kalori alıyorlar veya daha fazla egzersiz yapıyorlar?
Araştırmacılar, günde aynı sayıda kalori alan, aynı miktarda sebze, meyve, tahıl yiyen ve aynı miktarda egzersiz yapan, ancak farklı miktarlarda et yiyen kadın ve erkekleri etkili bir şekilde inceledi. Günde küçük bir porsiyondan daha az et yiyen erkekler ve kadınlar ortalama olarak fazla kilolu değillerdi, ancak ne kadar çok et yerlerse o kadar kiloluydular. Günde bir buçuk porsiyonla, resmi olarak fazla kilolu olarak sınıflandırılmak için 25'lik bir BMI eşiğini geçtiler.
En kötü et türü hangisiydi? Daha önce yüz binlerce kadın ve erkek üzerinde kümes hayvanı tüketiminin en kötü olduğunu gösteren bir araştırmanın profilini çıkarılmıştı. Ama belki de ters nedensellikti, yani obezitenin daha fazla tavuk tüketimine yol açması, tersi değil. Yeni çalışma bunun için kontrol edildi, diyet alışkanlıklarına göre ayarlandı, ancak aynı şeyi buldu. Tavuk tüketimi hem erkeklerde hem de kadınlarda en çok kilo alımı ile ilişkilendirildi ve fazla sürmedi. Hiç tavuk yemeyenlerle karşılaştırıldığında, günde yaklaşık 20 gram veya daha fazla tavuk yiyenlerin vücut kitle indekslerinde önemli ölçüde daha fazla artış oldu. Bu, hiç tavuk olmamasına kıyasla iki haftada bir yaklaşık bir tavuk kanadı veya tek bir tavuk göğsü.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.