Mantar Soslu Köfte Tarifi

01 Nisan 2022

Çok lezzetli bir ana yemek ile karşınızdayız! Mantar soslu köfte tarifi ile görünümüne doyamayacağınız, hazırlanması oldukça pratik bir köfte hazırlayacaksınız.

Malzemeler:
Köfte için:
• 400 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 5 dal maydanoz(ince kıyılmış)
Sosu için:
• 10 adet mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 400 mililitre et suyu
• 1 çimdik tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1-2 dal maydanoz
• 1-2 dal taze biberiye(arzuya göre)

Yapılışı:
• Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur elinize yapışınca iyi yoğrulmuş demektir.
• Hamuru elinizle yuvarlayarak bastırın şekillendirip 30 dakika üzerilerini kapatıp buz dolabında dinlendirin.
• Tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Köfteleri önlü arkalı kızartın ama çok kızartmayın sosta pişecekler, bir tabağa alın köfteleri.
• Aynı tavaya tereyağı ve unu koyup kavurun sonra salçayı ekleyin.
• Bir iki dakika daha kavurup et suyunu döküp ince kıyılmış mantarları ekleyin.
• Karıştırın sonra tuz ve karabiber karıştırıp köfteleri ekleyin. Bir süre pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.