Tatlı Patates Ve Kabaklı Kavrulmuş Mantar Tarifi

30 Eylük 2021

Sebzeleri kaynatmak veya salata yapmak iyi ve güzeldir, ancak bazen oldukça sıkıcı olabilir. Genellikle aceleye getirilmiş yemekler için hızlı bir başvuru yöntemi olarak kullanılırlar, böylece gerçek potansiyellerini gösteremezler.
Bu tarif renkli ve lezzetlidir ve bu yemeğin hazırlanmasının ne kadar basit olduğuna çok şaşıracaksınız.

Malzemeler:
• 500 gr. mantar (ikiye bölünmüş)
• 1 büyük tatlı patates (kabuğu soyulmadan, çubuklar halinde kesilmiş)
• 2 orta boy kabak (kabuğu soyulmadan, çubuklar halinde kesilmiş)
• ½ su bardağı sızma zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz sıvı yağ)
• 3 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 tatlı kaşığı cayenne biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
• Fırını 375ºF/190ºC'ye ısıtın.
• Alüminyum folyo ya da pişirme kağıdını büyük bir fırın tepsisine serin.
• Mantarları doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Sarımsak, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve sızma zeytinyağının yarısını ekleyin.
• Mantarlar yağ karışımında tamamen kaplanana kadar karıştırın.
• Yağlanmış mantarları hazırlanan fırın tepsisinin bir yarısına koyun (diğer yarısını diğer sebzeler için bırakın).
• Tatlı patatesleri ve kabakları çok kalın kesmemeye dikkat ederek çubuklar halinde kesin, aksi takdirde pişmeleri daha uzun sürer.
• Daha sonra mantar için kullandığınız kabın aynısını kullanarak tatlı patates ve kabak çubuklarını kalan zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı biber ve kekik ile karıştırın.
• Yağlanmış sebze çubuklarını fırın tepsisinin diğer yarısına yayın.
• Yaklaşık 25 dakika veya istediğiniz yumuşaklığa ulaşana kadar pişirin.
• Sebzeler hala güzel, sıcak ve çıtır iken hemen servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.