Üzümlü Kurabiye Tarifi

06 Eylük 2021

Çay saatlerinize eşlik edecek nefis bir kurabiye tarifiyle sizlerleyiz. Üstelik kolay kolay bayatlamayan kuru üzümlü kurabiyeleriniz olacak. Bir haftaya kadar bayatlamadan tüketebilirsiniz. Dilerseniz hamurunu hazırlayıp dilimledikten sonra buzlukta 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde buzluktan çıkarıp yarım saat çözünmesini bekleyip fırınlayabilirsiniz.

Malzemeler;
• 250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta sarısı (1’i üzerine)
• 5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 bardak kuru üzüm
• Yarım bardak kavrulmuş çekirdek içi

Yapılışı:
• Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
• Tereyağı ile şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Yumurtaları ekleyerek karışana kadar çırpalım.
• Çekirdekleri ısınmış tavada 3-4 dakika kavuralım.
• Kuru üzüm ve çekirdekleri de karışıma ekleyelim ve karıştıralım.
• Un ile kabartma tozunu da ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım ele çok yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
• Tezgaha biraz un serpelim ve hamuru tezgaha alarak iki parçaya bölelim.
• Uzun rulo şeklini verelim üzerine biraz bastıralım. Kalınlığı serçe parmağınızın genişliği kadar olmalı bu ölçüyü dikkate alabilirsiniz.
• Biraz yamuk şekilde görselde ki gibi dilimleyelim.
• Kenara ayırdığımız yumurta sarısına biraz su ilave ederek üzerlerine sürelim.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim 180 derecede 20 dakika boyunca altları da kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.