Pileli Börek Tarifi

31 Ağustos 2021

Alışılmışın dışında bir sunumuyla ve harika iç harcıyla çok seveceğiniz pileli böreği denemeniz için tarifini sizin için derledik.

Malzemeler:
• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
• 1 adet orta boy soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı yeşil mercimek (Haşlanmış)
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

Yapılışı:
• İç harcı için;Kıyma ve soğanı güzelce kavuruyoruz salça ve baharatları ve tuzunu ekliyoruz.
• Önceden haşlanmış yeşil mercimeği ve cevizi ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatıp kenara alalım.
• Sos için tüm malzemeyi karıştırıp hazırlayalım.
• Yufkayı tek kat olarak tezgaha yayalım.
• Üzerine sosu her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Daha sonra kenarlardan büze büze ortada toplayalım uç kısımlarını üstüne kapatmak için dışarda bırakalım.
• İç harcını aralıklarla 5 adet çıkacak şekilde birer kaşık ekleyelim.
• Kenarlarını üstüne kapatıp ve aralık bıraktığımız kısımdan sıkıca büzelim ve keselim.
• Daha sonra ters çevirip pileli kısmı üste gelecek şekilde tepsiye alalım.
• Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim.
• 200° de üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.