Kremalı Limon Soslu Eriyen Patatesler Tarifi

13 Ekim 2022

Bu lezzetli patatesler, et suyunda yıkanmadan ve kremalı limonlu sosla kaplanmadan önce sıcak bir fırında kavrulur. Bu ipeksi patatesleri kavrulmuş tavuk veya sığır eti yanında servis edin.

Malzemeler:
• 1 kg patates, soyulmuş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik
• ¾ çay kaşığı tuz artı 1/8 çay kaşığı
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber artı 1/8 çay kaşığı
• 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 3 orta diş sarımsak, soyulmuş
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• ½ çay kaşığı Dijon hardalı

Yapılışı:
• Rafı fırının üst üçte birlik kısmına yerleştirin; 250 dereceye kadar ön ısıtma yapın.
• Büyük bir kapta patates, 3 yemek kaşığı yağ, kekik, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber atın.
• Patatesleri 9'a 13 inçlik bir metal fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin (parçalanabilecek cam kullanmayın).
• Kızartın, bir kez çevirerek, kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika.
• Tavaya dikkatlice et suyu ve sarımsak ekleyin.
• Et suyunun çoğu emilene ve patatesler çok hassas olana kadar kavurmaya devam edin, yaklaşık 15 dakika daha.
• Sarımsakları bir tabağa alın ve ezin.
• Bu arada kalan 2 yemek kaşığı yağı, limon suyunu, ekşi kremayı, hardalı ve kalan 1/8 çay kaşığı tuzu ve karabiberi küçük bir kapta çırpın.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
• Patatesleri limon sosuyla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.