Bulgogi Tarifi

23 Ağustos 2021

Genellikle sığır etiyle hazırlanan bulgogi, kelime olarak ateşte et anlamına gelmektedir. Soya sosu ve susamla zenginleştirilen bu yemek, kalabalık davet sofralarında kendine yer bulur. Malzemeler hazırsa, Kore usulü bulgogi tarifine geçebiliriz.

Bulgogi Tarifi İçin Malzemeler:
• 1 kg dana eti
• 2 dal taze soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı toz şeker (tercihen esmer şeker)
• 1/2 kore armudu/normal armut
• 2 adet soğan
• 6 yemek kaşığı soya sosu
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kavrulmuş susam

Yapılışı:
• Öncelikle eti döner gibi ince ince dilimleyin. Dilerseniz, kasaptan dilimlenmiş olarak da satın alabilirsiniz.
• Taze soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp bir kabın içine alın.
• Armudu sarımsağın üzerine rendeleyin. Üzerine şeker, karabiber, soya sosu ve kavrulmuş susamı ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız sosu etin üzerine dökün ve güzelce marine edin. Daha sonra eti buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Soğanları ince bir şekilde doğradıktan sonra tavaya sıvıyağı ilave edin.
• Soğanları tavada kavurduktan sonra içerisine 1 dal taze soğan da ekleyebilirsiniz.
• Ardından üzerine eti ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çektiğinde her tarafını kızartın.
• Kızarttığınız eti servis tabağına alın. Üzerine susam ve yeşil soğan ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.