Fırında Kabak Köftesi Tarifi

04 Ağustos 2021

Demir ve potasyum kaynağı olarak bilinen kabak, dünyanın birçok yerinde farklı tekniklerle pişirilir. Tümör hücrelerini azaltmasının yanı sıra düzenli olarak tüketildiğinde uykusuzluk ve stres gibi sorunların giderilmesini sağlar. Malzemeler hazırsa, fırında kabak köftesi tarifine başlayabiliriz.

Malzemeler:
• 6 kabak
• 1 demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 5 taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1.5 çay bardağı un
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 150 gr beyazpeynir
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:
• Öncelikle kabakları temizleyip rendeleyin ve 10 dakika süreyle süzgeçte bekletin. Elinizle suyunu sıkarak iyice süzün
• Maydanoz ve dereotunu temizleyip ince ince kıyın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Başka bir kapta beyaz peyniri ufalayın.
• Yumurta, kabartma tozu, un, beyaz peynir ve zeytinyağını çukur bir kaba alıp karıştırın. Kabak, dereotu, maydanoz, taze soğan, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Üzerine kaşar peynirini serpiştirip 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.