Maydanoz-Ceviz Pestolu Tavuk & Sebze Penne Tarifi

06 Kasim 2022

Ev yapımı pesto göz korkutucu görünebilir, ancak bu hızlı makarna tarifinde, makarna suyu kaynarken dakikalar içinde basit bir sos yapabilirsiniz. Dondurulmuş yeşil fasulye ve karnabaharı taze olarak değiştirebilirsiniz; Adım 4'te, dondurulmuş sebzeleri makarna ve pesto ile birlikte atmadan önce paket talimatlarına göre pişirin.

Malzemeler:
• ½ su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı hafif paketlenmiş maydanoz yaprağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
• ½ çay kaşığı artı 1/8 çay kaşığı tuz
• ⅛ çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ⅓ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 ½ su bardağı rendelenmiş veya dilimlenmiş pişmiş derisiz tavuk göğsü
• 250 gram kepekli penne veya düdük makarna (1 3/4 bardak)
• 500 gram yeşil fasulye, kesilmiş ve çapraz olarak yarıya bölünmüş (2 su bardağı)
• 2 su bardağı karnabahar çiçeği

Yapılışı:
• Büyük bir tencereye suyu kaynatın.
• Cevizleri küçük bir kaseye ve mikrodalgaya koyun ve kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar 2 ila 2 1/2 dakika mikrodalgaya koyun. (Alternatif olarak, cevizleri küçük bir kuru tavada orta-düşük ısıda sürekli karıştırarak, kokulu olana kadar 2 ila 3 dakika kızartın.) Bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Üstü için 1/4 fincan ayırın.
• Kalan 1/2 su bardağı ceviz, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberi bir mutfak robotunda birleştirin.
• Somunlar öğütülene kadar işleyin. Motor çalışırken, besleme borusundan yavaş yavaş yağ ekleyin.
• Parmesan ekleyin ve karışana kadar doğrayın. Pestoyu büyük bir kaseye kazıyın. Tavuk ekleyin.
• Bu arada makarnayı kaynayan suda 4 dakika haşlayın. Yeşil fasulye ve karnabahar ekleyin; örtün ve makarna al dente (neredeyse yumuşak) ve sebzeler yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika daha pişirin.
• Tahliye etmeden önce, 3/4 bardak pişirme suyunu alın ve hafifçe ısıtmak için pesto-tavuk karışımına karıştırın.
• Makarna ve sebzeleri süzün ve pesto-tavuk karışımına ekleyin. İyice kaplamak için atın.
• 4 makarna kasesine bölün ve her birine 1 yemek kaşığı ayrılmış cevizlerden servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.