Kuru Cacık Tarifi

05 Temmuz 2021

Cacık herkesin bildiği ve kendine göre farklı yorumladığı bir tarif. Cacık yaparken sarımsak, salatalık ve yoğurdun lezzetini bastıracak kuru ya da taze baharatların çok fazla kullanılmasından kaçınılmalı. Ekstra bir ferahlık için çok abartmadan kullanılan taze nane de yakışıyor.
Kuru cacığın kıvamını en çok etkileyen şey salatalık. Yoğurdunuz eğer çok katı değil ise rendelediğiniz salatalığı çok ezmeden elinizle sıkarak fazla suyunu süzebilirsiniz. Katı bir yoğurt kullanıyorsanız süzmeden ekleyip karıştırarak daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Unutmadan hazırladığınız cacığı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin ki lezzetini çeksin.

Kuru Cacık Tarifi
Malzemeler:
• 6 tane küçük boy salatalık
• 1 tutam dereotu
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı susuz tarafından yoğurt
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• Kırmızı toz biber

Yapılışı:
• Salatalıkların kabukları soyulup ince küpler halinde doğranır.
• Sarımsaklar ezilir.
• Dereotu ince ince doğranır.
• Bir kaba yoğurt, mayonez, salatalık, tuz, dereotu ve bir tatlı kaşığı kadar nane alınıp iyice karıştırın.
• Daha sonra servis tabağına alınır.
• Bir kasede zeytinyağı kırmızı toz biberle çırpılıp cacığın üzerinde sonra gezdirilir.
• Üzerine kuru nane dökülür.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.