Pesto Makarna Tarifi

03 Mayis 2021

Spagettiden daha geniş ve yassı bir yüzeye sahip Linguine makarna ile hazırlanmış bir tabak pesto soslu makarna ister misiniz?
Pesto Soslu Makarna (Linguine al Pesto a) Tarifi İçin Malzemeler
• 400 gram linguine makarna/ ya da istediğiniz çeşit makarna
Pesto sos (Pesto alla genovese) için:
• 50 gram taze fesleğen
• 100 gram parmesan peyniri (24 aylık parmigiano reggiano)
• 15 gram çam fıstığı
• 1 diş sarımsak
• 100 ml. Extra vergine zeytinyağı
Makarna haşlama suyu için:
• 10 gram kaya tuzu (her 1 litre su için)
Servisi için:
• 2 adet fesleğen yaprağı
Pesto Soslu Makarna (Linguine al Pesto a) Tarifinin Püf Noktası
Pesto sosu, tüm malzemeyi havanda döverek de hazırlayabilirsiniz.Pesto sos yapımında kullanmak üzere; fesleğen yapraklarını sap kısımlarından tek tek ayırın. Sosun kalitesi için yaprakların taze, zedesiz ve kuru olması çok önemli.Parmesan peyniri yeterli miktarda tuz içerdiği için pesto sosa tuz eklemeyin.
Pesto Soslu Makarna (Linguine al Pesto a) Tarifi Nasıl Yapılır?
• Pesto sosu hazırlamak için; taze fesleğen yapraklarını tek tek ayıklayın. Bol suda yıkadığınız fesleğen yapraklarını suyunu süzdürdükten sonra kağıt havlu yardımıyla tek tek kurulayın.
• Parmesan peyniri ve sarımsağı rendeledikten sonra çam fıstığı ve taze fesleğen yapraklarıyla birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Zeytinyağını azar azar ekleyip, karıştırdığınız sosun kıvam almasını sağlayın. Hazırladığınız pesto sosu servis esnasında kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
• Linguine makarna haşlamak için; derin bir tencereye her bir litre için 10 gram kaya tuzu eklediğiniz bol miktarda suyu aktarın.
• Kaynamaya başlayan suya makarnayı atıp, dişe dokunur ve yapışmaz al dente bir makarna yemek için 8-10 dakika kadar haşlayın.
• Haşlama suyundan bir su bardağı kadar ayırdıktan sonra haşlanan makarnanın suyunu süzdürün.
• Haşlanmış Linguine makarnayı ayrı bir tencereye alın, pesto sosu ile harmanladıktan sonra kenara ayırdığınız haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyip, fesleğen yapraklarıyla süsledikten sonra makarnayı servis edin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.


Bu içeriğe emojiyle tepki ver.


Etiket: Pesto Makarna Makarna

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yapan Sen Ol!

Sizin için Seçtiklerimiz:

Düşbere Tarifi
Düşbere Tarifi

Nefis bir Azeri hamur işini lezzetli sofralarınıza konuk etmeye ne dersiniz? Tamamen el yapımı hamur incecik açılıyor, içerisine soğan ile harmanlanmış kıyma giriyor ve iştah açıcı bir şekilde katlanıyor.

Nefis bir Azeri hamur işini lezzetli sofralarınıza konuk etmeye ne dersiniz? Tamamen el yapımı hamur incecik açılıyor, i...

Ali Nazik Kebabı Tarifi
Ali Nazik Kebabı Tarifi

Evde yapabileceğiniz kebap tariflerinden bir tanesi, ali nazik tarifi...

Evde yapabileceğiniz kebap tariflerinden bir tanesi, ali nazik tarifi...

Hasanpaşa Köfte Tarifi
Hasanpaşa Köfte Tarifi

Bugüne kadar aynı servis tabağına kondurduğunuz kızarmış köfte, patates püresi ve salçalı sosuyla göz alan karışımının birlik olup aynı yemekte toplandığını düşünün. Hasanpaşa köftesi tarifi böylesine özel ve güzel bir ana yemek.

Bugüne kadar aynı servis tabağına kondurduğunuz kızarmış köfte, patates püresi ve salçalı sosuyla göz alan karışımının b...