Fırında Levrek Tarifi

10 Nisan 2021

Ülkemizde Akdeniz ve Ege balığı olarak bilinen levrek; A, B ve D vitamini bakımından son derece zengindir. Eklem ve kemik sağlığını güçlendirmesiyle bilinen bu besin, kızartma, fırınlama veya ızgara da pişirilir. Malzemeleriniz hazırsa, tadı damağınızda kalacak fırında levrek tarifine geçebiliriz.

Fırında Levrek İçin Malzemeler
• 4 adet 350~500 gr arası levrek (içi temizlenmiş ve pulları alınmış)
• 4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 2 domates
• 2 kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 limon
Fırında Levrek Nasıl Yapılır?
• Balıkları fırın poşetine yerleştirin. Erittiğiniz margarini balıkların üzerine ekleyin. Poşetteki balıkları 15 dakika buzdolabında bekletin.
• Fırın torbasından dikkatlice çıkarttığınız balıkların üzerine ince dilimlediğiniz sebzeleri zevkinize göre dizin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
• Boş bir fırın torbasını fırın tepsisine yerleştirin. Artan dilimlenmiş sebzeleri fırın torbasının içine yayın.
• Dilimlenmiş sebzelerin üzerine balıkları düzgün bir şekilde yerleştirip torbanın ağzını bağlayın. 180 dereceye ayarladığınız fırında 25 dakika pişirin.
• Balıkları fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
• Fırında levreği, humus ve börülce salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Fırında Levrek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
• Tarifte kullanacağınız levreği mutlaka temizletin.
• Pişirme işlemine başlamadan önce üzerine ufak çizikler atın. Böylece daha kolay pişecektir.
• Pişirme esnasında levreklerin üzerine, limon dilimleri ve defne yaprağı ekleyin. Bu sayede ağır kokuyu bastırabilirsiniz.
• Pişirme işlemini yaparken tepsiye yağlı kağıt serin. Levrekleri pişirdikten sonra bir süre kağıt havluda bekleterek fazla yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.