Solmuş Yeşillikli ve Mantarlı Akdeniz Balığı Tarifi

16 Ağustos 2022

Bu Akdeniz balık tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği yapar. Yabani pirinç veya kavrulmuş patates ile servis yapın.

Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ büyük tatlı soğan, dilimlenmiş
• 3 su bardağı dilimlenmiş cremini mantar
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 4 su bardağı kıyılmış lahana
• 1 orta boy domates, doğranmış
• 2 çay kaşığı Akdeniz Bitki Karışımı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı tuz, bölünmüş
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 4 morina, taban veya tilapia filetosu
• Üzerini süslemek için kıyılmış taze maydanoz

Yapılışı:
• 1 yemek kaşığı orta ateşte büyük bir tencerede yağ ısıtın.
• Soğan ekleyin; pişirin, ara sıra karıştırarak, yarı saydam olana kadar, 3 ila 4 dakika.
• Mantar ve sarımsak ekleyin; ara sıra karıştırarak, mantarlar sıvılarını bırakana ve kahverengileşmeye başlayana kadar 4 ila 6 dakika pişirin.
• Lahana, domates ve 1 tatlı kaşığı bitki karışımı ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak, lahana soluncaya ve mantarlar yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika pişirin.
• Limon suyu ve 1/4 çay kaşığı karıştırın. Isıdan çıkarın, örtün ve sıcak tutun.
• Kalan 1 çay kaşığı ot karışımı ve 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ile balık serpin.
• Kalan 2 yemek kaşığı ısıtın. orta-yüksek ısıda büyük bir yapışmaz tavada yağ.
• Balığı ekleyin ve et opak olana kadar pişirin, kalınlığa bağlı olarak her iki tarafta 2 ila 4 dakika.
• Balıkları 4 tabağa veya servis tabağına aktarın.
• Balıkları sebzelerle örtün ve çevreleyin; istenirse maydanoz serpilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.