Karides Güveç Tarifi

07 Nisan 2021

Deniz ürünleri arasında balıktan sonra en çok tercih edilenler arasında karides bulunuyor. Kas ve kemik gelişimine yardımcı olan bu besin, genellikle çömlek ya da küçük güveç kaplarında hazırlanır. Malzemeleriniz hazırsa, evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz tereyağlı ve sarımsaklı karides güveç tarifine geçebiliriz.

Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güveç Malzemeleri
• 400 g çimçim karides
• 2 diş sarımsak
• 2 çarliston biber
• 8 çeri domates
• 2 domates
• 1 soğan
• 80 ml domates suyu
• 150 g taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 20 g tereyağı
• 4 defne yaprağı
• 4 dal taze kekik
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
Tereyağlı Ve Sarımsaklı Karides Güveç Nasıl Yapılır?
• İlk olarak güvecin içerisine kullanacağınız soğan, biber ve domatesleri küp küp doğrayın. 2 diş sarımsağı ince ince kıyın.
• Orta ateşte ısıtılan tavanın içerisine tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen yağın içine sarımsakları ekleyip bir kaç dakika kavurun.
• Ardından diğer malzemeleri tavanın içerisine alarak soteleyin ve karidesleri ekleyin.
• Defne yaprağı, domates suyu, limon kabuğu ve taze kekiği de karışımın içerisine ekleyerek karıştırın. İsteğe göre limon kabuğu yerine limon suyu da tercih edilebilir.
• Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlar ile yemeğinizi lezzetlendirebilirsiniz.
• Son olarak hazırladığınız yemeği büyük boy güveç kabına veya küçük güveçlere paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve bir miktar tereyağını ekleyin.
• Güveç kabını, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Aroma katmak için üzerine nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
• Tereyağlı ve sarımsaklı karides güvecin yanına, börülce salatası veya zeytinyağlı enginar hazırlayarak şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güvecin Püf Noktaları Nelerdir?

• Güveç tarifinde çimçim veya jumbo karides kullanarak yemeğinizin lezzetini arttırabilirsiniz.
• Karides tariflerinde kullanılan en önemli incelik ise sarımsak kullanımıdır. Karidese çok yakışan sarımsak dişlerini, tarife başlamadan önce tavada kavurarak kullanabilirsiniz.
• Karides güveç tarifinde dikkat edilecek diğer husus ise karideslerin fazla pişmemesidir. Sebzeleri suyun içinde pişirdikten sonra karidesleri de bu karışıma ekleyerek 5 10 dakika tutabilirsiniz.
• Aromasını arttırmak için tavuk kemik suyu veya karides kafasından yapılan suyu kullanarak karidesin kendine has lezzetini ortaya çıkarabilirsiniz.
• Karides kafasının suyunu kullanabilmek için karidesleri iyice yıkayıp kumlarını temizleyin. Kafa ve kabuk kısımlarını kopardıktan sonra mutfak robotundan çekerek ufalayın. Böylece suyunu daha rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.