Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek Tarifi

08 Mart 2021

Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek İçin Malzemeler
• 3 adet yufka
• 3 yemek kaşığı un
• 250 gram lor peyniri
• Sıvı yağ (yufkalara sürmek için)
Ispanaklı Harç İçin;
• Yarım kilogram ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
Üzeri İçin;
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Çörek otu
Yapılışı:
1. Soğanı yemeklik doğradıktan sonra tavaya sıvı yağ koyarak, soğanları kavurun.
2. Üzerine temizleyip yapraklarını aldığınız, çok iri olmayacak şekilde kestiğimiz ıspanakları ekleyin ve kavurun.
3. Tezgaha yufkanın bir tanesini serin ve sıvı yağ ile her yerini yağlayın.
4. Üzerine bir yemek kaşığı unu serpin.
5. Yufkayı ikiye katlayın.
6. Uzun kenarına ıspanaklı harçtan uzunca serin, üzerine lor peyniri serpin.
7. Yufkayı rulo şekline getirin.
8. İstediğiniz uzunlukta kesip, tepsiye dizin.
9. Üzerine yumurta ve sıvı yağ çırparak sürün.
10. İsteğe göre üzerine çörekotu serpin.
11. 180 derecede ısıttığınız fırında, kızarana kadar pişirin.