Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Tarifi

31 Aralik 2021

Sıcacık kahvaltı sofraları için hazırlayabileceğiniz, mis gibi damla sakızı kokulu çörek tarifimizi size tanıtalım. Hazırlaması oldukça pratik, bildiğiniz çörek hamuruna damla sakızlı çörek harcını katıyor, makasla hamura kesikler atıyor, üzerilerine mavi haşhaş serpiyor ve fırına veriyoruz. Sonrasında ortaya çıkan damla sakızı kokusunun tüm mutfağınızı saracağına eminiz.

Malzemeler:
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 paket maya
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ kase mavi haşhaş tohumu

Yapılışı:
• İlk olarak fırınınızı 200 dereceye getirin ve ısınmaya bırakın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve bir kenara alın.
• Tüm kuru malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
• Ortasında bir havuz oluşturarak, boşluk açın.
• Süt, ılık su, yumurta beyazını (sarısını ayırın) ve ılık sütü ekleyip, yavaş yavaş birleştirerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hazır demektir.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve yaklaşık 25 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katına ulaşınca mayalanmış demektir.
• Mayalanmış olan hamuru on iki eşit bezeye ayırın.
• Bezeleri rulo şeklinde yuvarlayın ardından tepsiye dizmeden önce ay şeklini vererek tepsiye yerleştirin.
• Yaklaşık 25 dakika da tepsi de mayalanması için hamuru dinlendirin.
• Yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpın. Hamurlar dinlendikten sonra üzerilerine sürün, haşhaşları serpin ve bir makas ile kesikler atın .
• Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.