Elmalı Havuçlu Muffin Tarifi

26 Kasim 2022

Güneşli kekler veya süper kahraman kekler olarak da bilinen elmalı havuçlu kekler, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevildiği için mükemmel aile dostu kek tarifidir. Yulaf ezmesi, gevrek elma ve tatlı havuçtan yapılan bu elmalı havuçlu kek tarifi, bol lifli sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel olan meyve ve sebzelerle doludur.
Yulaf ezmesi ve akçaağaç şurubu ile yapılan bu sağlıklı elmalı havuçlu kekler nemli, kabarık ve kesinlikle lezzetli.

Malzemeler:
• 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş elma (yaklaşık 1 büyük elma)
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 3 havuç)
• 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1/2 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1/4 su bardağı süt
• 2 yumurta, çırpılmış
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/4 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
• Fırını önceden 175 dereceye ısıtın ve muffin kalıbını pişirme kapları ile kaplayın veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
• Orta boy bir kapta, tüm kuru malzemeleri birleştirin: un, yulaf, tarçın, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve iyice karışana kadar karıştırın.
• Ayrı bir büyük kapta, tüm ıslak malzemeleri birleştirin; rendelenmiş elma, rendelenmiş havuç, akçaağaç şurubu, eritilmiş tereyağı, süt, yumurta ve vanilya ve birleştirmek için çırpın.
• Kuru malzemeleri ıslak malzemelere aktarın ve hamur pürüzsüz olana ve topak kalmayana kadar iyice çırpın. (İsteğe bağlı: Hamur karıştırıldıktan sonra kuru üzümleri ekleyin ve yavaşça katlayın.)
• Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın.
• Muffin kalıbını fırına aktarın ve muffin içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 20-22 dakika pişirin.
• Pişirdikten sonra hafifçe soğumaya bırakın, ardından muffinleri bir soğutma rafına aktarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
• Muffinler hemen servis edilebilir, oda sıcaklığında 5 gün, buzdolabında 7 güne kadar veya dondurularak 3 aya kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.