Kadayıf Çanağında Muhallebi Tarifi

19 Haziran 2022

Çıtır çıtır kadayıf çanaklarında Türk mutfağının en güzel sütlü tatlılarından birini servis etmeye ne dersiniz?
Eritilmiş tereyağı ve pudra şekeriyle harmanlanan taze kadayıfları muffin kalıplarına yerleştiriyor ve ortasına bardakla bastırarak harika bir çanak oluşturuyoruz. Nar gibi kızaran çanakları biraz soğuttuktan sonra vanilyalı nefis kıvamlı muhallebimizle dolduruyoruz.

Malzemeler:
Kadayıf Çanakları İçin:
• ½ su bardağı pudra şekeri
• ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
• 150 gram kadayıf
• 50 gram kavrulmuş file badem
Muhallebi İçin:
• 2,5 su bardağı süt
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
Kadayıf Çanaklarını Hazırlamak İçin:
• Fırını 180 dereceye ayarlayın.
• Kadayıfları elinizle ufak parçalara ayıracak şekilde didikleyin.
• Erimiş tereyağı ve pudra şekerini kadayıflarla karıştırın.
• Muffin kalıplarına ölçünüze göre kadayıfları yarısına göre doldurun.
• Su bardağı yardımıyla bastırarak kalıpların içini çukurlaştırın.
• Fırında kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Muhallebinin Hazırlanışı:
• Sütü bir tencereye alın.
• Yumurta sarısını, şekeri, vanilini ve mısır nişastasını ilave edin.
• Muhallebinizi sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
• Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Kızaran kadayıf çanaklarını soğuduktan sonra muhallebiyle doldurun. Üzerine kavrulmuş file badem ilave ederek servis yapın.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.