Akdeniz Salata Dolgulu Tatlı Patates Tarifi

24 Kasim 2022

Kinoa, güneşte kurutulmuş domates, lahana ve pesto ile doldurulmuş bu doldurulmuş tatlı patatesler, doyurucu ve sağlıklı bir vejetaryen öğle veya akşam yemeği hazırlar. Ayrıca, protein, karbonhidrat, lif ve bol miktarda sağlıklı yağ içeren dengeli bir öğündür.
Akdeniz esintili bu doldurulmuş tatlı patatesler, sağlıklı bir vejetaryen yemek oluşturmak için kinoa, güneşte kurutulmuş domates, lahana ve pesto ile doldurulur.

Malzemeler:
• 2 tatlı patates, orta
• 1/3 su bardağı kinoa, kuru
• 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 kırmızı soğan, küçük, doğranmış
• 1/4 su bardağı güneşte kurutulmuş domates, doğranmış
• 2 su bardağı lahana, ince doğranmış
• 1 çorba kaşığı pesto artı servis için daha fazlası
• Tuz

Yapılışı:
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Bir çatal kullanarak, tatlı patatesleri her taraftan 2-3 kez delin ve ardından her tatlı patatesi alüminyum folyoya sarın. Sarılı tatlı patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat veya yumuşayana kadar fırına aktarın.
• Küçük bir tencerede kinoayı 2/3 su bardağı su ve bir tutam tuz ile birleştirin. Bir kaseye alın, sonra kısın ve 15 dakika veya tüm su emilene kadar pişirin. Ateşten alın, bir çatalla kabartın ve bir kenara koyun.
• Orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağı ve kırmızı soğanı ekleyin. 3-4 dakika yumuşayana kadar pişirin.
• Kurutulmuş domates, doğranmış lahana ve bir tutam tuz ekleyin. Lahana soluncaya ve parlak yeşil renk alana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
• Pişmiş kinoayı ve pestoyu sebze karışımıyla birlikte tavaya ekleyin. Bir spatula kullanarak, iyice birleşene kadar her şeyi karıştırın ve sonra bir kenara koyun.
• Tatlı patatesler piştikten sonra alüminyum folyoyu çıkarın ve bir yarık oluşturmak için ortadan uzunlamasına dilimleyin.
• Her tatlı patatesi kinoa ve sebze karışımıyla doldurun ve servis için fazladan bir parça pesto ile doldurun.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.