Kolay Ramazan Pidesi Tarifi

04 Nisan 2022

Ramazan ayı gelince fırınlardan o nefis ramazan pideleri çıkmaya başlar. Kokusuyla, yumuşacık kıvamıyla sıcak sıcak afiyetle yenir o pideler. Bu kez fırında kuyruklarda pide beklemek yerine evde yapılabilecek en kolay pidelerden birini beraber hazırlıyoruz.

Malzemeler:
Ön mayalama için:
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
Hamuru için:
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 50ml. kaynar su
• 20ml. soğuk su

Yapılışı:
• Ön mayalama için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alarak güzelce karıştırın.
• Karışımın üzerini streçle kapatıp 20 dakika mayalandırın.
• Süre sonunda mayalanan karışıma hamur için gerekli olan 1 su bardağı su, 3 su bardağı un ve tuzu ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
• Üzerini örtüp 20 dk. mayalandırın. Mayalanan hamuru un serpili tezgaha alın ve hamuru hafif hafif unlayarak toparlayın. İki eşit parçaya bölün.
• Elinizle hafif unlaya unlaya uzunlamasına açın. Fırın tepsisine alın.
• Sos için bir kap içerisinde un, soğuk su, kaynar su ve yumurta sarısını karıştırın.
• Bir fırça yardımıyla pidelerin üzerine bolca sürün.
• Elinizle şekil verip üzerine susam ve çörek otu serpin. Fırın içine küçük bir kase de su koyun. Fırını en yüksek ayarda çalıştırın. 200 derece üzeri ideal olacaktır.
• Pidelerinizi 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pamuk gibi yumuşacık pideleriniz hazır.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.