Limon Ve Haşhaş Tohumlu Muffin Tarifi

14 Kasim 2022

Taze limon suyu, limon kabuğu rendesi ve yoğurtla yapılan bu limonlu haşhaş tohumlu kekler hafif, kabarık ve lezzetli narenciye aromasıyla dolu. İsteğe bağlı limon sosu ile bu limonlu kekler, basit bir kahvaltı veya tatlı ikramı olarak kolayca tüketilebilir ve tüm ailenin keyfine varacağı sağlıklı bir seçenektir.
Taze limon suyu ve yoğurtla hazırlanan bu limonlu haşhaş tohumlu muffinler, atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tüketilebilecek sağlıklı bir tarif. Ekstra tatlılık ve lezzetli limon aroması için limon sosu eklemekten çekinmeyin.

Malzemeler:
Limonlu Muffinler:
• 2 fincan çok amaçlı un
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı sade yoğurt
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu, yaklaşık 1 limon
• 2 yemek kaşığı taze limon kabuğu rendesi, yaklaşık 2 limon
Limon Sosu (isteğe bağlı):
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu

Yapılışı:
• Fırını önceden 220 dereceye ısıtın ve bir çörek tepsisini pişirme kaplarıyla hizalayın veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
• Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve haşhaş tohumu ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
• Orta boy bir kapta şeker ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Yumurta, yoğurt, vanilya özü, limon suyu, limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
• Islak malzemeleri kuru malzemelere aktarın ve tamamen birleşene kadar kauçuk bir spatula veya tahta kaşıkla birlikte katlayın. Hamuru fazla karıştırmayın yoksa yoğun bir muffin olur.
• Bir kez ayarlandığında, hamuru muffin kalıplarına eşit olarak bölün, karışım 12 muffin yapmalıdır.
• Muffin kalıbını fırına aktarın ve 220 derecede 5 dakika pişirin, ardından fırının kapağını açmadan fırını 350 °F'ye indirin ve kenarları altın rengi olana kadar 12-14 dakika daha pişirin.
• Piştikten sonra muffin kalıbını fırından çıkarın ve muffinleri kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra, tamamen soğumaları için bir tel rafa aktarın.
• İsteğe bağlı: Muffinler tamamen soğuduktan sonra, küçük bir kapta, pudra şekeri ekleyin ve küçük partiler halinde limon suyunu ekleyin, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar sürekli çırpın.
• Sosu inceltmek için biraz daha limon suyu ekleyin. Glazürü kalınlaştırmak için biraz daha şeker ekleyin.
• Sos hazır olduğunda, soğutulmuş muffinlerin üzerine gezdirin ve ardından tamamen soğumaya bırakın.
• Kekler hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar veya dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.