Patates Çorbası Tarifi

02 Temmuz 2021

Çorbalar hem besleyici oluşlarıyla hem de doyurucu oluşlarıyla sıklıkla tercih edilen yemeklerdir. Özellikle sebzelerin birbirleriyle, kremayla, et sularıyla ve çeşitli bakliyatlarla harmonisini damaklara taşıyan çorbalar söz konusu olduğunda her ülkenin kendine has çorba çeşitlerinin olduğunu görürüz. Bu sefer de Malta'nın patates çorbasını sizinle paylaşmaya karar verdik.

Patates Çorbası
Malzemeler:
• 6 orta boy patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 havuç, doğranmış
• 5 kereviz sapı, doğranmış
• ¼ bardak kıyılmış maydanoz
• 1 soğan, doğranmış
• 5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 2 litre su
• 5 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• Tuz -karabiber

Yapılışı:
• Tencereye patates, havuç, kereviz, maydanoz ve suyu koyup kaynatmaya başlayın.
• 20 dakika kadar pişirince suyunu ayrı bir kaba, sebzeleri ayrı bir kaba alın.
• Ardından aynı tencereye yağı ekleyip soğanı ekleyin ve kavurun.
• Un ve baharatları ekledikten 1-2 dakika kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Kıvam alana kadar karıştırın.
• Pişmiş sebzeleri ve ayırdığınız suyu istediğiniz kıvama göre ekleyin kaynatın.
• Ve sonrasında ister o şekilde isterseniz de blender’dan geçirip servis edin.

Afiyet osun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.