Denizden Yemek Sizi Daha Sağlıklı Yapabilir Mi?

02 Kasim 2022

Yakın tarihli bir araştırma, deniz ürünleri yemenin ve okyanustan yemenin bazı sağlık yararları olabileceğini göstermiştir. İngiltere'deki Southampton Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yürütülen çalışmada, 800'den fazla kişinin diyetleri incelendi ve düzenli olarak deniz ürünleri yiyenlerin kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunlarına yakalanma riskinin daha düşük olduğu bulundu. Bu makale, bu çalışma hakkında size fikir verecek ve bu diyeti yemek planlamanıza dahil etmenin yollarını sağlayacaktır.

Okyanustan Yemek Sizin İçin Gerçekten Sağlıklı Mı?
Çalışma, deniz ürünleri yiyenlerin kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskinin daha düşük olduğunu buldu. Araştırmacılar bunun nedeninin deniz ürünlerinin kalbe iyi geldiği bilinen omega-3 yağ asitlerinin yüksek olması olduğuna inanıyorlar. Ayrıca, deniz ürünleri yiyen insanların daha düşük “kötü” kolesterol ve daha yüksek “iyi” kolesterol seviyelerine sahip olma eğiliminde olduklarını bulmuşlardır.
Kalp faydalarına ek olarak, araştırmacılar ayrıca deniz ürünleri yiyen kişilerin Alzheimer hastalığı ve diğer bunama türlerini geliştirme riskinin daha düşük olduğunu buldular. Bunun, omega-üç yağ asitlerinin beyni hasardan korumaya yardımcı olabileceğine inanılıyor.
Diyetinize deniz ürünleri eklemek için oldukça iyi nedenler var gibi görünüyor.

Diyetinize Deniz Ürünleri Nasıl Ekleyebilirsiniz?
Deniz ürünleri yemeye alışkın değilseniz, deniz ürünleri yemek ilk başta biraz göz korkutucu olabilir. Ancak onu diyetinize dahil etmenin birçok yolu var. Örneğin, şunları yapabilirsiniz:

1. Hangi Balığın Size Uygun Olacağını Araştırın
Birçok farklı deniz ürünü türü vardır, bu nedenle hangisinin sizin için en iyi olduğunu bulmak için araştırma yapmak önemlidir. Örneğin, bir kalp rahatsızlığınız varsa, cıva oranı yüksek balıklardan kaçınmak isteyebilirsiniz.
Cıva oranı yüksek balıklar genellikle okyanusta daha uzun süre kalırlar, bu nedenle vücutlarında cıva biriktirmek için daha fazla zamanları olur. Bu balıklar arasında kral uskumru, ton balığı veya Sablefish bulunur. Diğer balık türleri daha düşük cıva seviyelerine sahip olma eğilimindedir, bu nedenle kalp sağlığı için diyetinize deniz ürünleri eklemek istiyorsanız daha iyi bir seçenek olabilir. İyi seçenekler arasında somon, tilapia, hake veya yengeç bulunur. Ayrıca Birleşik Krallık Deniz Koruma Derneği tarafından cıva oranı düşük olarak sertifikalandırılmış balıkları da arayabilirsiniz.
Unutmayın, başka bir sağlık sorununuz veya alerjiniz varsa, diyetinize deniz ürünleri eklemeden önce doktorunuzla konuşmanız çok önemlidir.

2. Kolay Tarifler Bulun
Deniz ürünleri pişirmeye alışkın değilseniz, başlamanıza yardımcı olacak bazı kolay tarifler bulmak yardımcı olabilir. Pek çok yemek kitabı ve web sitesinde herkesin yapabileceği basit deniz ürünleri tarifleri var.
Diyetinize deniz ürünleri eklemenin kolay bir yolu, konserve balık satın almaktır. Konserve somon, ton balığı ve sardalye iyi seçeneklerdir. Bunları salatalarda, sandviçlerde ve makarnalarda kullanabilir veya tek başına yiyebilirsiniz. Başka bir seçenek de dondurulmuş balık filetosu satın almaktır. Bunlar genellikle zaten pişirilir, bu yüzden tek yapmanız gereken onları eritmek ve ısıtmak. Daha sonra fırında pişirebilir, ızgara yapabilir veya tavada kızartabilirsiniz.

3. Saygın Tedarikçilerden Satın Alın
Deniz ürünleri satın alırken, saygın bir tedarikçiden satın aldığınızdan emin olmanız çok önemlidir. Bu, balığın taze ve kaliteli olmasını sağlayacaktır. Deniz ürünlerini nereden alacağınızdan emin değilseniz, yerel süpermarketiniz veya balıkçınız size bazı tavsiyelerde bulunabilir.
Ayrıca deniz ürünleri satan çevrimiçi perakendecileri de arayabilirsiniz. Çevrimiçi satın alırken, diğer müşterilerin balığın kalitesi hakkında söylediklerini görmek için yorumları okuduğunuzdan emin olun. Örneğin, Fish for Thought'dan gelen bu Cornish taze yengeç beş yıldızlı bir derecelendirmeye sahiptir ve müşteriler bunun "şimdiye kadar sahip oldukları en taze yengeç" ve "lezzetli" olduğunu söyler.

4. Bütçenizi Düşünün
Deniz ürünleri diğer protein türlerinden biraz daha pahalı olabilir, bu nedenle yemeklerinizi planlarken bütçenizi göz önünde bulundurmanız önemlidir. Kısıtlı bir bütçeniz varsa, konserve balık veya dondurulmuş balık filetosu gibi daha ucuz seçeneklere bağlı kalmak isteyebilirsiniz. Ayrıca yerel süpermarkette indirimler veya özel teklifler arayabilirsiniz.
Harcayacak daha fazla paranız varsa, kendinizi ıstakoz veya yengeçle şımartabilirsiniz. Bunlar genellikle daha pahalıdır, ancak özel günler için yemek yaparlar. Ayrıca, özel günler için ayrılması gerekmeyen hoş bir ikram olan somon füme de satın alabilirsiniz.
Okyanustan yemek yemenin sağlığınız için bazı büyük faydaları olabilir. Bu nedenle, diyetinize daha fazla protein eklemek istiyorsanız, kesinlikle bir seçenek olarak deniz ürünlerini göz önünde bulundurmaya değer.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Deniz Ürünleri Balık Kalp Sağlığı Omega-3