Sarımsak Çayının Sağlığa Faydaları Var Mı?

29 Ekim 2022

Sarımsak çayı, insanların tipik olarak sarımsak, bal ve limon karışımından yaptığı bir içecektir.
Bazı insanlar bu içeceğin bir dizi sağlık yararı sağladığını iddia ediyor. Birçoğu onu soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların semptomlarını önlemenin veya iyileştirmenin doğal bir yolu olarak kullanır ve bazı insanlar yüksek tansiyon gibi belirli sağlık koşullarını tedavi edebileceğini iddia eder.
Ancak sarımsak çayı gerçekten bazı kaynakların iddia ettiği mucizevi içecek midir? Kısa cevap hayır. Bununla birlikte, bireysel bileşenler bazı faydalar sağlayabilir.
Bu makale, sarımsak çayının ne olduğunu ve bu karışımın sağlık yararları sağlayıp sağlamadığını açıklamaktadır.

Sarımsak Çayı Nedir?
Sarımsak çayı, taze doğranmış sarımsak karanfilini suda kaynattıktan sonra limon suyu ve bal ekleyerek yapılan bir içecektir. Bazı tarifler ayrıca doğranmış zencefil içerir.
Çoğu insan sarımsak çayını sıcak veya ılık içiyor, ancak bazıları soğuk tüketiyor.
Sarımsak çayı yeni bir kreasyon değil. Aslında arkeolojik bulgular, Asurluların binlerce yıl önce sarımsak ve katı reçineden yapılmış çayı kabızlığa çare olarak tükettiğini gösteriyor.
Son zamanlarda, sarımsak çayı, metabolizmayı hızlandırmanın, iştahı azaltmanın ve hatta belirli kanserleri tedavi etmenin bir yolu olarak tanıtan sağlık ve zindelik web sitelerinin iddiaları nedeniyle çevrimiçi olarak popülerlik kazanmıştır.
Ne yazık ki, bu iddialar bilimsel kanıtlara dayanmamaktadır.
Sarımsak çayının tek tek bileşenlerinin sağlık üzerinde faydalı etkileri olsa da, şu anda bu içeceği içmenin, sarımsak çayı bileşenlerini normal diyetinize dahil etmekten daha üstün olduğuna dair bir kanıt yok.

Sarımsak çayının herhangi bir sağlık sorununa yardımcı olduğuna dair bir kanıt yok.
Sarımsak çayının herhangi bir tıbbi durumu önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olabileceğine dair hiçbir kanıt bulunmadığına dikkat etmek önemlidir.
Sarımsak çayı ile ilgili sağlık iddialarını destekleyen web sitelerinin çoğu, bütün sarımsak, sarımsak yağı veya sarımsak özüne odaklanan çalışmalara dayanmaktadır.
Bu sarımsak formları, sarımsağın kaynar suda demlenmesi ve ardından süzülmesiyle yapılan sarımsak çayından tamamen farklıdır. Sarımsak çayının, daha konsantre sarımsak formlarıyla aynı sağlık yararlarını sağlaması olası değildir.
Bugüne kadar, bir içecekte sarımsak, bal ve limon kombinasyonunun olası sağlık yararlarını araştıran hiçbir araştırma çalışması yapılmamıştır. Sarımsak çayını çevreleyen çevrimiçi olarak yapılan mevcut sağlık iddiaları büyük ölçüde asılsız ve abartılı.

Bireysel içerikler fayda sağlayabilir
Sarımsak çayına bağlı sağlık iddialarının çoğu su tutmasa da, sarımsak çayında kullanılan tek tek bileşenler bazı faydalar sağlar ve diyetinize sağlıklı katkılar sağlayabilir.
Aslında, sarımsak çayı yapmak için kullanılan yaygın bileşenler, oldukça az sayıda sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir. Bu bileşenler şunları içerir:
• Taze sarımsak
• Bal
• Limon
• Zencefil
Ancak bu, onları çay olarak tüketmeniz gerektiği anlamına gelmez. Bunun yerine, bu bileşenleri diyetinize çeşitli şekillerde dahil ederek aşağıdaki sağlık faydalarından yararlanabilirsiniz.
Aşağıdaki bölümün, sarımsak çayının bütün, tek tek bileşenlerinin olası sağlık yararlarını tartıştığını unutmayın. Konsantre zencefil veya sarımsak takviyeleri gibi takviyelerle ilgili araştırmaları içermez.

Sarımsak
Sarımsak, güçlü sağlık etkileri ile bilinir. Aslında, birçok çalışma, sarımsak alımını, hastalık riskinin azalması da dahil olmak üzere bir dizi faydaya bağladı.
Örneğin, araştırmalar sarımsak tüketmenin aşağıdakilere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor:
• Kalp hastalığı
• Erken ölüm
• Yüksek kan basıncı
• Kognitif bozukluk
• Belirli kanserler
Bununla birlikte, mevcut araştırmaların çoğu genel olarak sarımsak tüketimine veya sarımsak özü veya sarımsak tozu gibi konsantre sarımsak ürünlerinin kullanımına odaklanmaktadır. Şu anda sarımsak çayı veya diğer ev yapımı sarımsak karışımları hakkında sınırlı araştırma var.
Sarımsak, anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip güçlü bileşiklerde yüksektir. Taze sarımsak, sarımsak çayında kullanılan sarımsak gibi, S-allil sistein sülfoksit (alliin) ve γ-glutamil sistein türevleri adı verilen faydalı bileşikler açısından zengindir.
Allisin, taze sarımsakta bulunan ana aktif bileşiktir ve sarımsağın sağlığa faydalı birçok etkisinden sorumlu olduğu düşünülmektedir.
Kaynatma dahil pişirme işleminin alliinaz adı verilen bir enzimi etkisiz hale getirdiğini unutmayın. Sarımsak ezildiğinde veya doğrandığında, bu enzim alliin adı verilen bir sarımsak bileşiğini allisine dönüştürür. Bu nedenle taze sarımsak pişirirseniz allisin'in bazı faydalarını kaybediyor olabilirsiniz.
Bu nedenle bazı uzmanlar sarımsağı doğrayıp pişirmeden önce 10 dakika bekletmeyi öneriyor. Bu, allisin'in gelişmesine izin verir.
Ek olarak, sarımsak çayınızda bütün sarımsak tüketmek veya sarımsak parçaları bırakmak, sarımsağı sıvıdan süzmekten daha fazla potansiyel olarak faydalı bileşikler sağlayacaktır.

Limon
Limonlar, zengin bir C vitamini kaynağı ve flavonoidler ve monoterpenoid D-limonen dahil olmak üzere faydalı bitki bileşikleridir. Bir limonun suyu, bağışıklık sistemi, cilt ve daha fazlası için kritik olan güçlü bir antioksidan besin olan C vitamini için önerilen alımın %20'sini sağlar
Araştırmalar, limon ve limon suyu tüketmenin sağlığın çeşitli yönlerini iyileştirebileceğini gösteriyor.
Örneğin, limon suyu tüketmek:
• fiziksel aktivite ile birleştirildiğinde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur
• karbonhidrat açısından zengin yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerinin yükselmesini önlemeye yardımcı olur
• çiğ sarımsak ile birleştirildiğinde LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürür

Bal
Bal, insanların öksürük ve tıkanıklık için doğal bir çare olarak da yaygın olarak kullandığı sevilen bir tatlandırıcıdır.
14 çalışmanın bir incelemesi, suda çözünmüş bal da dahil olmak üzere bal tüketmenin yetişkinlerde ve çocuklarda üst solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde etkili olup olmadığına baktı. İnceleme, olağan bakıma kıyasla bal almanın öksürük sıklığı ve şiddeti gibi semptomları azaltmada daha etkili olduğunu buldu.
Bu nedenle, üst solunum yolu enfeksiyonu ile kendinizi kötü hissediyorsanız, balla yapılmış bir bardak sarımsak çayı yudumlamak faydalı olabilir. Dahası, herhangi bir sıcak içeceği yudumlamak, boğaz ağrısı ve tıkanıklık da dahil olmak üzere soğuk algınlığı ve grip semptomlarını yatıştırmaya yardımcı olabilir.
Bal ayrıca antimikrobiyal, antioksidan ve antienflamatuar özellikler sunar. Bununla birlikte, bal ilave şeker olarak kabul edilir, bu nedenle optimal sağlığı desteklemek için alımınızı sınırlamak isteyeceksiniz.

Zencefil
Bazı sarımsak çayı tarifleri, etkileyici sağlık yararları ile bağlantılı baharatlı bir kök olan zencefil gerektirir. Sarımsak gibi zencefil de fenolik bileşikler olan gingeroller ve shogaoller gibi mükemmel bir antioksidan ve antienflamatuar madde kaynağıdır.
Zencefil çayının bazı toplumlarda mide bulantısını ve kusmayı iyileştirebileceğine dair bazı kanıtlar var ve zencefil özü ile yapılan çay, ısınma özellikleri nedeniyle soğuğa karşı toleransı olmayan kadınlara bile yardımcı olabilir.
Ek olarak, araştırmalar zencefil tüketiminin genel olarak kalp hastalığı ve yüksek tansiyon dahil olmak üzere belirli sağlık koşulları riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Yine, doğranmış zencefili bütün olarak yemek, zencefili suda demlemek ve ardından zencefili süzerek yapılan çayı içmekten daha faydalıdır.

Sarımsak Çayı Nasıl Yapılır?
İnternette arama yaparsanız, çeşitli malzemelerin kullanıldığı bir dizi sarımsak çayı tarifi bulacaksınız.
Çoğu sarımsak çayı tarifi sadece sarımsak, limon ve bal içerir. İşte evde deneyebileceğiniz basit bir sarımsak çayı tarifi:
İçindekiler:
• 3 diş sarımsak
• 3 su bardağı (709 mL) su
• 1/2 su bardağı (118 mL) limon suyu
• 2 yemek kaşığı (42 gram) bal
Talimatlar:
• Sarımsakları doğrayın ve 10 dakika bekletin.
• Suyu kaynatın, ardından doğranmış sarımsağı ekleyin, ısıyı azaltın ve karışımı 5-10 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsağı çayın içinde bırakabilir veya süzebilirsiniz.
• Limon suyuyla karıştırın ve tadına bal ekleyin.
• Damak zevkinize göre biraz taze rendelenmiş veya toz zencefil de ekleyebilirsiniz.
Sarımsak çayı seviyorsanız, içmemeniz için hiçbir neden yok. Öte yandan, sarımsak çayının tadını sevmiyorsanız, kendinizi içmeye zorlamayın. Sağlıklı olmak veya hastalıktan korunmak için sarımsak çayı içmenize gerek yok.
Sarımsak çayı hayranı değilseniz, tariflere taze ve pişmiş sarımsak ve limon suyu eklemeye ve en sevdiğiniz yemeklere biraz tatlılık katmak için kaliteli bal kullanmaya odaklanın.

Herhangi Bir Yan Etkisi Var Mı?
Ara sıra veya hatta her gün sarımsak çayı tüketiyorsanız, içecekte bulunan az miktarda sarımsakın herhangi bir yan etkiye neden olması pek olası değildir. Bununla birlikte, sarımsak çayınıza çok fazla bal ekliyorsanız, şeker içeriği nedeniyle bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
Ayrıca, sarımsak çayının tadını sevmiyorsanız, sarımsağın keskin tadını maskelemek için içeceğinize daha fazla bal eklemeniz gerekebilir.
Herhangi bir şekerli içecek gibi, bal ile tatlandırılmış çay da kan şekeri seviyelerini etkiler ve aşırı miktarda şekerli çay içmek kilo almaya, kalp sağlığını olumsuz yönde etkilemeye ve daha fazlasına neden olabilir.
Bu nedenle, herhangi bir şekerli içeceği ölçülü tüketmek en iyisidir.
Ek olarak, limon suyu dişleriniz için oldukça aşındırıcı olabilir, bu nedenle sarımsak çayı gibi limon içeren içecekleri içtikten sonra ağzınızı suyla çalkalamak iyi bir fikirdir.

Sonuç Olarak
Sarımsak çayı, tek başına bazı sağlık yararları sağlayan limon, sarımsak, bal ve bazen zencefili birleştirir.
Yine de sarımsak çayı içmenin metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olduğuna, herhangi bir tıbbi durumu tedavi ettiğine veya önlediğine ya da başka önemli sağlık yararlarına sahip olduğuna dair bir kanıt yok.
Sarımsak çayı seviyorsanız, içmenizde bir sakınca yoktur. Ancak tadını beğenmediyseniz sarımsak çayı içmeye başlamanıza gerek yok.
Bunun yerine, sarımsak çayının tek tek bileşenlerini (sarımsak, limon, zencefil ve bal) diyetinize başka şekillerde dahil etmeyi deneyin. Bu yiyecekleri favori tariflerinize ekleyebilirsiniz.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Sarımsak Sarımsak Çayı Çay Limon Antioksidan Bal Zencefil