Dana Etli, Mısırlı ve Kabaklı Tater Tot Güveç Tarifi

16 Ekim 2022

Güveçler de yaz için olabilir. Bunu en yoğun mevsim sebzeleri (mısır, kabak ve domates) ile doldurduk, ardından çıtır çıtır ve akşam yemeği kazananı yaptık.

Malzemeler:
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 kilo yağsız dana kıyma
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 2 orta boy kabak, rendelenmiş
• 1 ½ su bardağı doğranmış domates, bölünmüş
• 1 su bardağı mısır taneleri
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 su bardağı rendelenmiş keskin Cheddar peyniri
• 2 su bardağı dondurulmuş tater veya sebzeli tost
• Pişirme spreyi
• Süslemek için doğranmış frenk soğanı

Yapılışı:
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Orta-yüksek ısıda büyük bir fırına dayanıklı tavada yağı ısıtın. Sığır eti ve soğanı ekleyin.
• Sığır eti bir tahta kaşıkla parçalayarak soğan yumuşayıncaya ve dana eti pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Kabak, 1 su bardağı domates, mısır, pul biber, Worcestershire ve tuzu ekleyin; Kabak suyunu salmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.
• Un serpin ve sıvı kalınlaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Ateşten alın.
• Karışımı eşit bir tabakaya yayın. 1/2 su bardağı peynir serpin ve tostları peynirin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
• Tostları pişirme spreyi ile kaplayın. Tavayı fırına aktarın. 15 dakika pişirin.
• Kalan 1/2 fincan peyniri serpin ve peynir eriyene ve tostlar altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
• Kalan 1/2 su bardağı domatesle doldurun ve istenirse frenk soğanı ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.