Pirinç Patlakları Sağlıklı Bir Atıştırmalık mı? Beslenme, Kalori ve Daha Fazlası

11 Ekim 2022

Doksanların az yağlı çılgınlığı sırasında pirinç patlakları popüler bir atıştırmalıktı - ama yine de onları atıştırmalık olarak yemeniz gerekip gerekmediğini merak edebilirsiniz. Bir pastaya preslenmiş şişirilmiş pirinçten yapılan pirinç kekleri, genellikle ekmek ve krakerler için düşük kalorili bir ikame olarak yenir. Aromalı çeşitler mevcut olmakla birlikte, en temel çeşit sadece pirinçten ve bazen de tuzdan yapılır. Tahmin edebileceğiniz gibi, kendi başlarına çok fazla tada sahip değiller.
Bu makale, pirinç keki beslenmesine, sağlık yararlarına ve olumsuz yanlarına ve pirinç keklerinin tadını nasıl çıkaracağınıza bakmaktadır.

Pirinç Keki Besin Değerleri
Pirinç kekleri esasen pirinç ve havadır ve bu nedenle etkileyici bir besin profiline sahip değildir.
Kahverengi pirinçten yapılmış bir sade pirinç keki (9 gram) şunları sunar:
• Kalori: 35
• Karbonhidrat: 7 gram
• Lif: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Yağ: 0 gram
• Niasin: Günlük Değerin (DV) %4'ü
• Pantotenik asit: DV'nin %2'si
• Manganez: DV'nin %15'i
• Bakır: DV'nin %4'ü
• Selenyum: DV'nin %4'ü
• Magnezyum: DV'nin %3'ü
• Fosfor: DV'nin %3'ü
• Çinko: DV'nin %2'si
Ayrıca minimum miktarda diğer vitamin ve mineralleri de içerirler. Sodyum içerikleri tuzlu olup olmadıklarına bağlıdır. Tuz alımınızı izliyorsanız, pirinç keklerinizin Besin Değerleri panelindeki sodyumu kontrol edin veya ilave tuz için malzemelere bakın.
Ek olarak, pirinç keki yapımında kullanılan pirinci şişirme işleminin pirincin antioksidan içeriğini azalttığı gösterilmiştir.
Bu beslenme bilgisinin sadece sade pirinç kekleri için olduğunu unutmayın. Aromalı çeşitler genellikle ilave şekerler ve diğer bileşenler içerir.

Pirinç Kekinin Faydaları
Pirinç keklerinin faydalarından bazıları düşük kalorili olmaları, tipik olarak glütensiz olmaları ve bazen tam tahıllarla yapılmış olmalarıdır.

Düşük Kalorili
Bir pirinç keki (9 gram), başta karbonhidrat olmak üzere 35 kaloriye sahiptir. Birçok insan, her ikisi de kalorisi daha yüksek olabilen ekmek veya kraker yerine pirinç keki yer.
Pirinç keklerinin içindeki hava tok hissetmenize yardımcı olduğu için daha fazla yiyormuşsunuz gibi gelebilir, ancak işin diğer tarafı, kaloriden tasarruf etmek için makul bir porsiyon pirinç keki boyutuna bağlı kalmanız gerekecek.
Bunun nedeni, ons başına ons ve gram için gram pirinç keklerinin aslında beyaz ekmekten daha fazla kalori içermesi ve tuzlu krakerlerle benzer miktarda kalori içermesidir.

Bazıları Tam Tahıl İçerir
Pirinç kekleri, tam tahıllı kahverengi pirinç kullanılarak yapılabilir. Tam tahıllarda yüksek bir diyetin kronik hastalık riskini azalttığı kanıtlanmıştır.
360.000'den fazla kişiyle yapılan büyük bir araştırma, kahverengi pirinç gibi en fazla tam tahıl tüketenlerin, en az tam tahıl tüketenlere göre tüm nedenlere bağlı ölüm riskinin %17 daha düşük olduğunu buldu.
Bununla birlikte, piyasadaki tüm pirinç kekleri kahverengi pirinç kullanmaz, bu nedenle tam tahıllı bir tane satın aldığınızdan emin olmak için etikette "tam tahıllı kahverengi pirinç" ifadesini arayın.

Çoğu Glutensizdir
Sadece pirinçten yapılan pirinç kekleri glütensizdir. Bazı çeşitler arpa veya diğer glüten içeren tahılları içerir, bu nedenle çölyak hastalığınız veya çölyak dışı glüten duyarlılığınız varsa etiketi dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
Ek olarak, pirinç kekleri yaygın olarak bulunur, bu da onları evden uzakta uygun bir glutensiz seçenek haline getirir. En sevdiğiniz glutensiz ürünlerin bulunmadığı bir yerdeyseniz, muhtemelen herhangi bir ana markette pirinç keki bulabileceksiniz.

Pirinç Keklerinin Dezavantajları
Pirinç kekleri, özellikle bir oturuşta birden fazla porsiyon yerseniz veya ilave şeker içeren tatlı aromalı çeşitleri seçerseniz, kan şekerinizi yükseltebilir.
Çoğunlukla karbonhidratlardır ve bu karbonhidratların kan şekeriniz üzerindeki etkisini yavaşlatmak için çok az protein ve lif içerirler.
Kan şekeriniz üzerindeki etkilerini azaltmak için et, peynir, humus veya fındık yağı gibi proteinlerle birleştirin ve atıştırmalıklarınıza meyve veya sebzeler şeklinde lif ekleyin.
Ayrıca, sadece kalorileri düşük olduğu için ve sağlıklı olduklarını düşündüğünüz için seçiyorsanız, ancak aslında sevmiyorsanız, atıştırmalık için en iyi seçim olmayabilirler. Yiyebileceğiniz başka besleyici seçenekler de var.

Şeker Hastaları Pirinç Keki Yemeli Mi?
Pirinç kekleri çoğunlukla kan şekeri seviyelerini artıracak karbonhidratları hızla sindirir, bu nedenle kendi başlarına diyabetli insanlar için en iyi seçim değildir.
Bununla birlikte, tek bir sade pirinç keki yalnızca yaklaşık 7 gram karbonhidrat içerir, bu nedenle bir yemek veya atıştırmalık için karbonhidrat payınıza kolayca sığabilir.
Ne olursa olsun, atıştırmalık olarak sadece bir porsiyona sadık kalmaya çalışın ve hem kan şekeri etkilerini azaltmak hem de pirinç kekini daha doyurucu ve besleyici hale getirmek için sağlıklı protein, yağ ve lif ekleyin.
Diyabetli insanlar için bazı iyi pirinç keki malzemeleri avokado, fındık yağı ve humustur.

Pirinç Keklerinin Tadı Nasıl Çıkarılır?
Pirinç kekleri kalori, lif ve protein bakımından düşüktür. Kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Bunları protein ve lifle birleştirmek, kan şekeriniz üzerindeki potansiyel etkilerini dengeleyebilir.
Birçok çeşit pirinç keki satın alabilirsiniz, böylece oldukça çok yönlü atıştırmalıklar olabilirler. Kahverengi pirinçle yapılan tam tahıllı versiyonlar, patates cipsi gibi paketlenen minyatür versiyonlar ve ince çeşitler var.
Pirinç kekleri ayrıca ekşi krema ve soğan ve çedar gibi tuzlu tatlar ve çikolata ve karamel gibi tatlı tatlar da dahil olmak üzere çeşitli lezzet seçenekleriyle gelir.
Minyatür tuzlu aromalı pirinç kekleri, patates cipsine daha düşük kalorili bir alternatiftir, ancak biraz protein ve yağ eklemek için onları yoğurt veya humus bazlı bir daldırma ile yemek iyi bir fikirdir.
Pirinç keklerini şunlarla eşleştirmeyi deneyin:
• Humus ve dilimlenmiş salatalık ve domates
• Krem peynir, füme somon ve dilimlenmiş salatalık
• Fıstık ezmesi ve dilimlenmiş muz
• Badem ezmesi ve dilimlenmiş çilek
• Guacamole ve dilimlenmiş peynir
• Dilimlenmiş hindi ve domates
• Beyaz fasulye yayıldı ve turp
• Ton balıklı salata ve kereviz
• Püresi avokado ve bir yumurta
• Domates, fesleğen ve mozzarella peyniri

Sonuç Olarak
Pirinç keklerinin kalorisi ekmekten daha düşük olabilir, ancak lif ve diğer önemli besin maddelerinde de daha düşük olabilir.
Sade, tam tahıllı kahverengi pirinç çeşitleri biraz daha sağlıklı olabilir, ancak bu glütensiz gıdanın kan şekerinizi yükseltmesi muhtemeldir. Bu etkiyi dengelemek için pirinç keklerini protein ve lifle eşleştirmek en iyisidir.
Pirinç kekleri düşük kalorili yaygın bir atıştırmalık olabilir, ancak sevmiyorsanız yemenin gerçek bir faydası yoktur.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Pirinç Patlağı Pirinç Düşük Kalori Tam Tahıl Glutensiz