Kaplan Fındığının Ortaya Çıkan 6 Sağlık Faydası

29 Eylük 2022

Chufa, sarı fındık otu veya toprak bademi olarak da bilinen kaplan fındıkları aslında fındık değil, yenilebilir yumrulardır.
Nohut büyüklüğündeler ama buruşuk, çiğnenebilir bir dokuya ve hindistan cevizine benzer tatlı bir ceviz aromasına sahipler.
Kaplan fıstığı, Mısır'da yetiştirilen ve geleneksel olarak hem gıda hem de ilaç olarak kullanılan ilk bitkilerden biriydi.
Çeşitli besinler açısından zengindirler ve daha iyi sindirimden daha düşük kalp hastalığı riskine kadar çeşitli sağlık yararları ile bağlantılıdırlar.
İşte kaplan fındıklarının ortaya çıkan 6 sağlık faydası.

1. Besinler açısından zengin
Kaplan fıstığı, çeşitli besinler ve faydalı bitki bileşikleri içerir.
Spesifik besin içeriği türüne bağlıdır. Kaplan fıstığının üç ana çeşidi vardır:
• Siyah
• Kahverengi
• Sarı
Ortalama olarak 1 ons (28 gram) şunları sağlar:
• Kalori: 143
• Lif: 9 gram
• Karbonhidrat: 19 gram
• Protein: 1 gram
• Yağ: 7 gram
• Demir: Günlük Değerin (DV) %1–2'si
• Fosfor: DV'nin %5–6'sı
• C Vitamini: DV'nin %2-8'i
• Magnezyum: DV'nin %7'si
• Çinko: DV'nin %5-7'si
• Potasyum: DV'nin %3–5'i
• Kalsiyum: DV'nin %1'i
Kaplan fıstığı ayrıca vücudunuzu yaşlanmaya ve kanser ve kalp hastalığı gibi hastalıklara karşı koruyan faydalı bileşikler olan zengin bir antioksidan kaynağıdır.
Araştırmalar, kaplan fındıklarını yemeden önce çimlendirmenin antioksidan içeriğini arttırdığını gösteriyor.
Bununla birlikte, kaplan fındıkları ayrıca bağırsaklarınızdaki besin emilimini azaltabilen fitatlar, oksalatlar, saponinler ve tanenler gibi antinutrientler içerir.
Yumruları yemeden önce çimlendirmek veya kavurmak, anti-besin düzeylerini düşürerek vücudunuzun içerdikleri birçok besini emmesini ve kullanmasını kolaylaştırır.

2. Sindirimi İyileştirebilir
Kaplan fıstığı, çeşitli şekillerde sağlıklı sindirimi teşvik edebilir.
Yeni başlayanlar için, sindirilmeden bağırsağınızdan geçen çözünmeyen lif bakımından yüksektirler. Çözünmeyen lif, dışkınıza hacim kazandırır ve yiyeceklerin bağırsaklarınızdan kolayca geçmesine yardımcı olarak kabızlık olasılığını azaltır.
Kaplan fındıklarının ayrıca, bağırsaklarınızdaki dost bakterileri besleyebilen ve sindiriminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olan bir lif türü olan dirençli nişasta içerdiği tahmin edilmektedir.
Ayrıca, kaplan fındıkları, bağırsaklarınızdaki yiyecekleri parçalamaya, gaz, hazımsızlık ve ishali gidermeye yardımcı olan katalazlar, lipazlar ve amilazlar gibi enzimler içerebilir.
Kaplan fındıklarının yüksek lif içeriğinin başlangıçta hoş olmayan gaz veya şişkinliğe neden olabileceğini unutmayın. Denemek isteyenler porsiyonlarını kademeli olarak arttırmalıdır.

3. Kan şekeri düzeylerini düşürebilir
Kaplan fıstığı kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.
Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kaplan fındığı özünün kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu, büyük ölçüde, bağırsakta şeker emilimini yavaşlatabilen yumru köklerin yüksek lif içeriğine bağlı olabilir.
Kaplan fıstığındaki protein ayrıca yüksek oranda amino asit arginin içerir, bu da her ikisi de kan şekeri yönetimi için önemli olan insülin üretimini ve duyarlılığını artırabilir.
Bununla birlikte, belirtilen insan çalışmasında kullanılan arginin miktarının (9 gram), 1 gram protein içeren tek bir kaplan fındık porsiyonunda bulacağınız miktardan çok daha yüksek olduğuna dikkat edilmelidir.
Ayrıca, test tüpü çalışmaları, kaplan fındık özütünün bağırsaklarınızdaki karbonhidrat sindirici enzimlerin etkisini engelleyebileceğini gösteriyor.
Sonuç olarak, bazı kan şekerini düşüren diyabetik ilaçların etkisine benzer şekilde bağırsağınızdan daha az şeker emilebilir. Bunun, insanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, potansiyel olarak kan şekeri seviyelerini düşürdüğü düşünülmektedir.

4. Kalp sağlığını iyileştirebilir
Kaplan fıstığı, kalbinizin sağlığı için de iyi olabilir.
Bunun nedeni kısmen içerdikleri yüksek miktarda tekli doymamış yağlardır ve bu da onlara kalp-sağlıklı zeytinyağına benzer bir yağ profili verir.
Tekli doymamış yağlardan zengin diyetler, daha düşük LDL (kötü) kolesterol ve daha yüksek HDL (iyi) kolesterol seviyeleri ile bağlantılıdır. Ayrıca daha düşük kalp krizi, felç ve kalp hastalığından ölüm riski ile ilişkilidirler.
Araştırma ayrıca kaplan fındıklarını daha iyi kan dolaşımına ve daha düşük kan pıhtılaşması olasılığına bağlar - her ikisi de kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.

5. Bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilir
Kaplan fıstığı daha güçlü bir bağışıklık sistemine katkıda bulunabilir.
Bir test tüpü çalışmasında, kaplan fındığı özleri, insanlarda enfeksiyona neden olabilecek çeşitli bakteri türlerine karşı test edildi. Ekstrakt, E. coli, Staphylococcus ve Salmonella bakterilerine karşı etkiliydi.
Başka bir hücre çalışması da benzer sonuçlar buldu. Araştırmacılar, kaplan fındığı özlerinin de antibiyotiğe dirençli bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede etkili olabileceğini ekledi.
Bununla birlikte, güçlü sonuçlara varılmadan önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

6. Afrodizyak görevi görebilir
Kaplan fındıklarının libidoyu artırmak için kullanıldığı bir geçmişi vardır.
Ayurveda tıbbında afrodizyak olarak kullanılırlar. Buna ek olarak, Nijerya'daki erkekler, nesiller boyunca erektil disfonksiyonu tedavi etmek, sperm sayısını artırmak ve libidoyu artırmak için kaplan fındık kullandı.
Bununla birlikte, birkaç çalışma bu sözde afrodizyak özelliklerini araştırdı.
Bir fare çalışması, kaplan fındıklarının ağır metal zehirlenmesinden sonra testis ağırlığını ve sperm üretimini korumaya yardımcı olduğunu gösterdi.
Bir sıçan çalışmasında, 30 gün boyunca çok sayıda kaplan fıstığı yemek, testosteron seviyelerini arttırdı, cinsel aktiviteyi arttırdı ve çiftleşme seansları arasındaki intromisyon süresini azalttı.
Bununla birlikte, kaplan fındıklarının insanlarda afrodizyak olarak kullanılmasına ilişkin herhangi bir çalışma yoktur, bu nedenle herhangi bir sonuca varılmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Onları Diyetinize Nasıl Eklersiniz?
Kaplan fıstığı çok yönlüdür ve diyetinize çeşitli şekillerde eklenebilir.
Çiğ veya kavrulmuş olarak yenebilir ve suda ıslatıldığında veya kaynatıldığında daha yumuşak ve çiğnenmesi daha kolay olma eğilimindedirler.
Lezzetli bir atıştırmalıktırlar ancak kahvaltılık gevrekler, smoothie'ler, salatalar ve yoğurtlar gibi çeşitli yemeklerin sosları olarak da kullanılabilirler.
Ek olarak, kaplan yemişleri, alternatif bir iz karışımı için fındık ve kuru meyve ile karıştırılabilir. Ayrıca öğütülebilir ve ekmek veya diğer unlu mamullerde kullanılabilirler. Öğütülmüş kaplan fındıkları, sebzeli burgerlerde un veya bağlayıcı için mükemmel bir glutensiz ikamedir.
İspanya'da kaplan fındıkları, horchata de chufa olarak bilinen popüler bir bitki sütü yapmak için kullanılır. Ayrıca süt içermeyen yoğurtlara ve dondurmaya dönüştürülebilirler.

Sonuç Olarak
Teknik olarak bir fındık olmasa da, kaplan fındıkları, sağlığı geliştirici bir diyete ilginç bir katkıdır.
Birçok besin açısından zengindirler, iyi sindirime katkıda bulunurlar ve enfeksiyonlara ve diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık koşullarına karşı koruma sağlayabilirler.
Bu yumruların lif açısından zengin olduğunu unutmayın, bu nedenle onları diyetlerine eklemek isteyenler, olası ve hoş olmayan şişkinlik veya gazdan kaçınmak için bunu yavaş yavaş yapmalıdır.

 

Makalemizi emojilerle desteklemeyi ve yorum yapmayı unutmayınız.

Bu içeriğe emojiyle tepki ver.

Etiket: Fındık Kaplan Fındığı Sindirim Kan Şekeri Kalp Sağlığı Bağışıklık Sistemi